Тушеная капуста с мясным фаршем на сковороде
Ингредиенты
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Морковь
- 1 шт.
- Капуста белокочанная
- 1.3 кг
- Соль
- г
- Сахарный песок
- г
- Фарш
- 350 г
- Черный молотый перец
- г
- Чеснок
- 1 г
- Масло подсолнечное
- 4 ст.л.
- Вода
- 150 мл
- Томатная паста
- 3 ст.л.
- Лавровый лист
- 1 шт.
- Энергетическая ценность
- 256.7 кКал
- Жиры
- 18.2 г
- Белки
- 9.5 г
- Углеводы
- 12.5 г
- Пищевые волокна
- 4.4 г
- Натрий
- 64.4 мг
- Кальций
- 99.8 мг
- Железо
- 1.8 мг
- Калий
- 796.0 мг
- Насыщенные жиры
- 4.4 г
- Добавленный сахар
- 7.5 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
Шаг 1
Лук и морковь очистить, промыть, затем лук нарезать соломкой, морковь натереть на терке.
Шаг 2
С капусты снять верхние листья, удалить кочерыжку и после этого нарезать крупной соломкой. Далее переложить нарезанную капусту в глубокую емкость, посыпать солью, сахаром, тщательно помять руками и оставить на некоторое время.
Шаг 3
Мясной фарш выложить в емкость, приправить солью, молотым перцем и тщательно перемешать руками. Чеснок очистить и пропустить через пресс.
Шаг 4
В сотейник влить растительное масло, поставить на огонь и разогреть. После этого выложить подготовленный фарш и обжарить его. Затем добавить сначала лук, затем морковь, все перемешать и обжарить в течение 5 минут.
Шаг 5
После того как овощи размякнут, выложить в сотейник капусту, влить воду и продолжить тушить на слабом огне под крышкой.
Шаг 6
Через 15 минут готовки добавить томатную пасту, лавровый лист, черный молотый перец, чеснок и соль по вкусу. Подать готовую тушеную капусту с мясным фаршем на стол.
