Манты по-узбекски с бараниной

1ч 30 мин

Средний

980.9 кКал

10 июля 2025

227

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 8

Мука: 800 г
Вода: 350 мл
Яйцо, целое, сырое, свежее: 2 шт.
Соль: 1 ч.л.
Несоленое масло: 60 г
Баранина: 1 кг
Лук репчатый: 500 г
Курдючное сало: 250 г
MAGGI® Приправа для сочного мяса и шашлыка: 1 пак.

MAGGI® Приправа для сочного мяса и шашлыка

В приправе MAGGI® для сочного мяса и шашлыка подобрана специальная композиция из натуральных трав, овощей и специй, чтобы наилучшим образом подчеркнуть аромат и вкус блюд из мяса.

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Отделить желтки от белков. Соединить воду, соль и желтки в миске и слегка взбить вилкой или венчиком. Просеять муку. Замесить пластичное тесто. При необходимости добавить муки. Вымешивать 15 минут. Обернуть пищевой пленкой и оставить на 30 минут в комнатной температуре.

Шаг 2

Лук почистить и нарезать мелкими кубиками.

Шаг 3

Баранину промыть, хорошо просушить и нарезать мелкими кубиками. Также измельчить курдючное сало.

Шаг 4

Соединить лук, фарш и сало. Добавить MAGGI® Приправу для сочного мяса и шашлыка. Перемешать до однородности.

Шаг 5

Тесто раскатать в пласт толщиной 2 мм. Разрезать на квадраты со стороной 10 см. Уложить на каждый по 1-1,5 ст. л. начинки. Сформировать манты, сжимая края теста к центру.

Шаг 6

Поддон пароварки смазать сливочным маслом. Выложить манты. Готовить на пару 40-50 минут.

Совет

Если вы любите баранину, то вам определенно стоит приготовить манты по-узбекски. Сочетание нежного теста и сочной начинки из баранины, ароматных специй, лука и курдючного сала — это неповторимая гармония вкусов и текстур. Рецепт наверняка станет одним из любимых в вашей семье. Подавайте манты горячими со сметаной или любимым соусом, посыпав зеленью по вкусу.