Как приготовить блюдо - Теплый салат из брокколи и цветной капусты?

Name: Теплый салат из брокколи и цветной капусты
Cook time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 500 г Цветная капуста; 500 г Брокколи; 200 г Помидоры черри; 1 шт. Сладкий перец; 200 г Несоленое масло; 1 ст.л. Лимонный сок; 1 ст.л. Вода

Рецепт за 6 шагов 🔸 Время приготовления: 50 минут ⌚

Теплый салат из брокколи и цветной капусты

(1)

50 мин

Легкий

694.6 кКал

20 августа 2026

2252

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 3

Цветная капуста: 500 г
Брокколи: 500 г
Помидоры черри: 200 г
Сладкий перец: 1 шт.
Несоленое масло: 200 г
Яйцо, целое, сырое, свежее: 3 шт.
Лимонный сок: 1 ст.л.
Вода: 1 ст.л.
Соль: г
Магги® Томаты, базилик, чеснок: 0.5 ч.л.

MAGGI® Томаты, базилик, чеснок

В приправе MAGGI® Томаты, Базилик, Чеснок подобрана особая композиция из бережно отобранных ингредиентов, таких как спелые томаты, душистый базилик, пикантный чеснок, кориандр, которая наполнит ваши блюда вкусом средиземноморской кухни!

• Отборные томаты и душистые травы в составе

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Овощной салат из брокколи и цветной капусты очень быстро готовится. Перец нужно очистить от семян и нарезать небольшими кусочками.

Шаг 2

Помидоры разрезать на 2 части. Брокколи и цветную капусту разделить насоцветия.

Шаг 3

Отварить цветную капусту в 2 л кипящей подсоленной воды, варить с закрытой крышкой на среднем огне 5 мин. Добавить брокколи и варить ещё 5 мин. Воду слить.

Шаг 4

Приготовить голландский соус: Отделить белки от желтков. Желтки положить в миску, влить лимонный сок и воду, всыпать MAGGI® Томаты, Базилик, Чеснок, взбить миксером.

Шаг 5

В отдельной кастрюле растопить сливочное масло. Не переставая взбивать желтки, тонкой струйкой влить масло и взбивать соус ещё примерно полминуты. Немного остудить.

Шаг 6

Теплый салат из брокколи и цветной капусты почти готов! При подаче смешать все ингредиенты, сверху полить соусом.

Совет

Простой салат из капусты брокколи можно приготовить с куриной грудкой или морепродуктами. Для разнообразия вкуса добавьте в салат с капустой брокколи и помидорами сладкий перец или чеснок.