Суп-пюре из шампиньонов
Ингредиенты
Порции
4
- Вода
- 1 л
- Грибы, белые, сырые
- 500 г
- Сливки 10%
- 1 ст.
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Несоленое масло
- 20 г
- Масло подсолнечное
- 2 ст.л.
- Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная
- 1 ст.л.
- MAGGI® Бульон с лесными грибами
- 3 кубика
- Энергетическая ценность
- 262.5 кКал
- Жиры
- 20.0 г
- Белки
- 6.8 г
- Углеводы
- 16.6 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
40 мин
Шаг 1
Шампиньоны промыть, нарезать ломтиками, лук очистить и измельчить. Грибы и лук обжарить на сильно разогретом масле 5 минут. Часть шампиньонов отложить для украшения. Оставшуюся получившуюся смесь измельчить в блендере.
Шаг 2
Приготовить 1л МАГГИ® БУЛЬОНА С ЛЕСНЫМИ ГРИБАМИ.
Шаг 3
Растопить сливочное масло в глубоком сотейнике, добавить муку и обжарить до золотистого цвета в течение 3 минут. Затем, постоянно помешивая, чтобы не было комочков, влить горячий бульон. Добавить измельченные грибы с луком и довести до кипения.
Шаг 4
Снять суп с огня, добавить сливки, перемешать. Вкусный суп-пюре из шампиньонов готов: приятного аппетита!
Шаг 5
При подаче украсить суп жареными грибами.
Совет
Суп-пюре с шампиньонами и сливками — нежное блюдо, которое украсит любой праздничный стол и вполне подойдет как для романтического вечера, так и для семейного ужина. В суп можно добавить немного чеснока, а для деликатного вкуса — сухое белое вино. Вам также может понравиться нежный cырный суп с шампиньонами или суп-пюре из шампиньонов с картофелем. Мы расскажем, как быстро и просто приготовить суп-пюре из грибов, который удивит всех ваших близких. Делать суп-пюре лучше всего с грибами шампиньонами: именно они создают нежный вкус и отлично подходят для приготовления густого пюреобразного супа. Добавление сливок придаст блюду не только более утонченный вкус, но и благородный кремовый оттенок. Постарайтесь использовать свежие грибы, а замороженные предварительно разморозьте. Суп-пюре из шампиньонов можно сделать и на бульоне — в этом вам поможет МАГГИ® БУЛЬОН С ЛЕСНЫМИ ГРИБАМИ: блюдо приобретет насыщенный аромат, а вы проведете на кухне гораздо меньше времени.
