Маринованные королевские шампиньоны с чесноком
Ингредиенты
Порции
8
- Грибы, белые, сырые
- 1 кг
- Чеснок
- 6 г
- Масло подсолнечное
- 50 мл
- Соль
- 1 ст.л.
- Сахарный песок
- 2 ст.л.
- Уксус 9%
- 5 ст.л.
- Перец душистый
- 6 шт.
- Лавровый лист
- 2 шт.
- Гвоздика
- 2 шт.
- Энергетическая ценность
- 100.6 кКал
- Жиры
- 6.3 г
- Белки
- 4.1 г
- Углеводы
- 9.1 г
- Пищевые волокна
- 1.5 г
- Сахар
- 5.8 г
- Вода
- 126.7 г
- Натрий
- 1461.1 мг
- Магний
- 13.3 мг
- Кальций
- 16.9 мг
- Железо
- 0.8 мг
- Калий
- 418.8 мг
- Фолиевая кислота
- 22.0 мкг
- Витамин С
- 4.0 мг
- Витамин А
- 0.9 IU
- Витамин Д
- 0.3 IU
- Насыщенные жиры
- 0.7 г
- Добавленный сахар
- 0.1 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
30 мин
Шаг 1
Королевские шампиньоны тщательно вымыть. Крупные грибы разрезать на несколько частей в зависимости от размера, мелкие — можно оставить целыми. Очистить чеснок и разрезать каждый зубчик на две части.
Шаг 2
В кастрюле с толстым дном или сотейнике соединить чеснок с остальными ингредиентами, кроме перца, лавра и гвоздики.
Шаг 3
Добавить грибы и довести до кипения: шампиньоны начнут выделять жидкость. Убавить огонь до минимального и тушить грибы в масляной смеси и собственном соку под крышкой 10 минут.
Шаг 4
Снять с огня, добавить пряности и дать остыть, переложить все в банку или контейнер. Закрыть крышкой и убрать в холодильник на 10 часов.
Совет
Хотите удивить свою семью необычной закуской? Приготовьте пряные маринованные шампиньоны. Возьмите королевские шампиньоны и замаринуйте их в ярком маринаде из чеснока, душистого перца, гвоздики и лаврового листа. После приготовления дайте шампиньонам постоять 10 часов в холодильнике, и закуска готова. Чтобы грибы получились еще более ароматными, добавьте к тушеным шампиньонам 1-2 зонтика укропа.
