Быстрые маринованные шампиньоны без консервации
Ингредиенты
Порции
8
- Грибы, белые, сырые
- 1 кг
- Вода
- 600 мл
- Уксус 9%
- 3 ст.л.
- Гвоздика
- 2 шт.
- Перец душистый
- 8 шт.
- Лавровый лист
- 2 шт.
- Соль
- г
- Сахарный песок
- 1 ст.л.
- Энергетическая ценность
- 37.0 кКал
- Жиры
- 0.5 г
- Белки
- 3.9 г
- Углеводы
- 6.3 г
- Пищевые волокна
- 1.4 г
- Сахар
- 4.1 г
- Вода
- 196.2 г
- Натрий
- 8.5 мг
- Магний
- 13.9 мг
- Кальций
- 17.2 мг
- Железо
- 0.8 мг
- Калий
- 404.5 мг
- Фолиевая кислота
- 21.9 мкг
- Витамин С
- 2.9 мг
- Витамин А
- 0.9 IU
- Витамин Д
- 0.3 IU
- Насыщенные жиры
- 0.1 г
- Добавленный сахар
- 0.0 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч 10 мин
Шаг 1
Мелкие грибы тщательно вымыть и почистить. Соединить все остальные ингредиенты в кастрюле или сотейнике. Количество уксуса, соли и сахара можно регулировать по своему вкусу.
Шаг 2
Довести до кипения и добавить грибы. Повторно довести до кипения и удалить пену с помощью шумовки. Варить 10-15 минут на слабом огне.
Шаг 3
Снять с огня и поставить кастрюлю или сотейник в большую емкость с ледяной водой. Дать полностью остыть.
Шаг 4
Охлажденные грибы разложить по чистым банкам или контейнерам, закрыть крышками. Убрать в холодильник на несколько часов.
Совет
Хочется побаловать себя маринованными грибами, но нет желания тратить много времени на консервацию? Тогда приготовьте маринованные шампиньоны по-быстрому. Ароматный маринад из гвоздики, душистого перца и лаврового листа прекрасно сочетается с нежными шампиньонами и дарит закуске богатый и насыщенный вкус. Чтобы придать грибам еще более пикантный вкус, добавьте также несколько крупно порезанных зубчиков чеснока на этапе добавления грибов в маринад.
