Как приготовить блюдо - Пикантные маринованные лисички с луком и ароматными пряностями?

Name: Пикантные маринованные лисички с луком и ароматными пряностями
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 1 кг Свежие лисички; 1 шт. Лук репчатый; 1 шт. Перец Чили; 2 л Вода; 4 ст.л. Сахарный песок; 4 ст.л. Соль; 2 шт. Лавровый лист; 6 шт. Перец душистый; 4 шт. Зонтики укропа

Рецепт за 5 шагов 🔸 Время приготовления: 1 час 20 минут ⌚

Пикантные маринованные лисички с луком и ароматными пряностями

1ч 20 мин

Средний

79.8 кКал

10 июля 2025

515

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 8

Свежие лисички: 1 кг
Лук репчатый: 1 шт.
Перец Чили: 1 шт.
Вода: 2 л
Сахарный песок: 4 ст.л.
Соль: 4 ст.л.
Лавровый лист: 2 шт.
Перец душистый: 6 шт.
Зонтики укропа: 4 шт.
Укроп: г

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Грибы перебрать, тщательно вымыть и почистить. Крупные грибы разрезать на несколько частей, мелкие оставить целыми. Очистить крупную луковицу и нарезать кольцами.

Шаг 2

У чили удалить плодоножку и семена. Нарезать тонкими кольцами. Соединить в кастрюле воду, сахар, соль, лавровый лист, душистый перец и зонтики укропа.

Шаг 3

Довести до кипения и растворения соли с сахаром. Добавить в отвар грибы и еще раз довести до кипения. Варить 40 минут, периодически удаляя пену.

Шаг 4

Добавить лук, чили и варить еще 10 минут. В конце добавить уксус по вкусу, перемешать и снять с огня.

Шаг 5

Разложить грибы по предварительно стерилизованным банкам и доверху залить маринадом. Закрыть стерилизованными крышками, перевернуть и дать остыть. После остывания вернуть банки в исходное положение и хранить в прохладном темном месте.

Совет

Нежные лисички под ароматным маринадом из душистого перца, лавровых листьев, зонтиков укропа, репчатого лука и перца чили превращаются в по-настоящему аппетитную закуску, которая приятно удивит вас и ваших близких. Приготовьте маринованные лисички по-русски - этот рецепт наверняка станет одним из ваших любимых. Чтобы придать грибам еще более пряный вкус, добавьте также несколько бутонов гвоздики на этапе соединения воды со специями и пряностями. Банки и крышки можно простерилизовать в духовке. Тщательно вымойте их и поставьте в холодную духовку. Выставьте температуру 120 °C и прогревайте в течение 15 минут.