Кисло-сладкая закуска из свеклы и хрена
Ингредиенты
Порции
8
- Свекла
- 800 г
- Хрен
- 100 г
- Уксус 9%
- 1 ст.л.
- Энергетическая ценность
- 49.3 кКал
- Жиры
- 0.3 г
- Белки
- 1.8 г
- Углеводы
- 11.0 г
- Пищевые волокна
- 3.2 г
- Сахар
- 7.8 г
- Вода
- 100.0 г
- Натрий
- 130.5 мг
- Магний
- 26.4 мг
- Кальций
- 23.1 мг
- Железо
- 0.9 мг
- Калий
- 355.8 мг
- Фолиевая кислота
- 116.1 мкг
- Витамин С
- 8.0 мг
- Витамин А
- 2.0 IU
- Витамин Е
- 0.0 мг
- Насыщенные жиры
- 0.0 г
- Добавленный сахар
- 0.0 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч 30 мин
Шаг 1
Свеклу тщательно вымыть, высушить и обернуть фольгой. Духовку разогреть до 200 °C.
Шаг 2
Запечь свеклу до мягкости. Затем фольгу удалить, дать свекле остыть и очистить от кожуры. Натереть на мелкой терке.
Шаг 3
Корень хрена тщательно вымыть, высушить. Очистить от кожуры и натереть на самой мелкой терке или измельчить с помощью мощного блендера.
Шаг 4
Смешать свеклу, хрен, уксус и переложить в герметичную стеклянную емкость. Хранить в холодильнике.
Совет
Русская кухня богата разнообразными рецептами, в том числе и холодных закусок. Попробуйте приготовить закуску из свеклы с хреном по традиционному русскому рецепту. Сочетание сладкой печеной свеклы, хрена и уксуса дарит закуске гармоничный вкус и яркую подачу. Если свекла недостаточно сладкая, добавьте в закуску также немного сахара на этапе смешивания всех ингредиентов.
