Старинный петербургский рецепт рассольника с кореньями, курицей и перепелиным яйцом

Name: Старинный петербургский рецепт рассольника с кореньями, курицей и перепелиным яйцом
Cook time: 1 h
Yield: 1
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 300 г Куриные окорочка; 300 г Репа; 300 г Перловая крупа; 10 шт. Перепелиные яйца; 100 г Морковь; 100 г Лук репчатый; 1 пак. MAGGI® Заправка для рассольника

1ч

Легкий

2174.6 кКал

10 июля 2025

675

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 1

Куриные окорочка: 300 г
Репа: 300 г
Перловая крупа: 300 г
Перепелиные яйца: 10 шт.
Морковь: 100 г
Лук репчатый: 100 г
MAGGI® Заправка для рассольника: 1 пак.

MAGGI® Заправка для рассольника

Рассольник – один из самых популярных супов, но его приготовление требует времени и особенных ингредиентов, которые не всегда есть под рукой.
MAGGI® Заправка для рассольника поможет радовать семью вкусным и сытным Рассольником без лишних усилий.

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Подготовить и очистить овощи. Сварить курицу с половинкой луковицы и небольшой морковью, готовый бульон процедить. Остудить куриное мясо, разделить остывшую готовую курицу на волокна. Репу очистить и нарезать брусочками. Перепелиное яйцо разбить и взбить до пены.

Шаг 2

Сварить перловку до готовности в отдельной емкости. Тщательно промыть. Отварить репу в кипящем бульоне до полуготовности. Соединить в кастрюле с бульоном все овощи и перловку и варить при слабом кипении до готовности, периодически помешивая. Кусочки готовой курицы положить в кипящий суп. За пять минут до готовности добавить MAGGI® Заправка для рассольника. Довести до готовности, проверить на соль и довести до нужного вкуса.

Шаг 3

Взбитое яйцо добавить в горячий суп небольшими порциями и перемешать. Подать на стол рассольник горячим с мелко нарезанной зеленью и сметаной.

Совет

Прекрасный и очень необычный рецепт, который доставит вам необыкновенное удовольствие. Корень пастернака, который добавляется в заправку, и репа дадут нестандартный набор вкусов, который вы еще, возможно, не пробовали. В репе мало крахмала - это диетический продукт по сравнению с картофелем.