Рассольник с рисом и фигурными гренками
Ингредиенты
- Филе говядины
- 300 г
- Картофель, сырой, кожура
- 4 шт.
- Круглый рис
- 0.66666666666667 ст.
- Цельнозерновой хлеб
- 2 ломтика
- Перец душистый
- г
- Лавровый лист
- г
- Энергетическая ценность
- 414.9 кКал
- Жиры
- 7.9 г
- Белки
- 28.6 г
- Углеводы
- 56.7 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
Шаг 1
Подготовить ингредиенты. Мясо залить водой (примерно 2,5 л) и сварить бульон, добавив 5 горошин черного перца, 3 горошины душистого перца и 3 лавровых листа.
Шаг 2
Готовое мясо достать из бульона и нарезать – его лучше добавить в суп при подаче.
Шаг 3
В кипящий бульон добавить нарезанный картофель. Всыпать 2/3 стакана риса, варить 10-15 минут.
Шаг 4
За 5 минут до готовности добавить Заправку для Рассольника.
Шаг 5
Для подачи приготовить гренки из серого или бородинского хлеба: формочками для печенья вырезать из хлебного мякиша фигурки (или просто вырезать стаканом кружки, а пару ломтиков разрезать наискосок – получатся треугольники).
Шаг 6
Смазать кусочки растительным маслом (удобнее всего делать это силиконовой кисточкой). При желании можно сначала натереть хлеб чесноком и посыпать измельченной зеленью (некоторые дети очень даже не против!) и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. Готовый рассольник подавать с фигурными гренками и сметаной, украсив листиком петрушки или укропа. Приятного аппетита!
Совет
