Нежные ленивые голубцы в сметанном соусе с томатами, запечённые в духовке

Name: Нежные ленивые голубцы в сметанном соусе с томатами, запечённые в духовке
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Рис 70 г; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Капуста белокочанная 300 г; Растительное масло 2 ст.л.; Куриный фарш 800 г; Яйцо 1 шт.; Базилик 1/4 пуч; Помидоры 2 шт.; Сметана 400 г; Томатная паста 1/2 ст.л.; Вода 100 мл; MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ 1 ч. л.

Автор: MAGGI® Дата: 18.03.2021

70 мин
Сложность низкая
6 порций
440 ККал на 1 порцию
0

Нежные ленивые голубцы в сметанном соусе с томатами, запечённые в духовке

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Ингредиенты для голубцов

Рис

70 граммов
Морковь

1 штука
Лук репчатый

1 штука
Капуста белокочанная

300 граммов
Растительное масло

2 ст.л.
Куриный фарш

800 граммов
Яйцо

1 штука
Базилик

1/4 пучка

Ингредиенты для соуса

Помидоры

2 штуки
Сметана

400 граммов
Томатная паста

1/2 ст.л.
Вода

100 мл.
MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ

1 ч. л.

Рис тщательно промыть, отварить до полуготовности в слегка подсоленной воде. Дать остыть. Натереть на крупной тёрке морковь, мелко нарезать лук, капусту тонко нашинковать. Обжарить овощи до полуготовности на раскалённом растительном масле (5–7 минут).

Нежные ленивые голубцы в сметанном соусе с томатами, запечённые в духовке | шаг 1

В большой ёмкости соединить фарш с рисом, остывшими овощами, добавить соль и молотый перец по вкусу, яйцо — всё тщательно перемешать. Сформировать из массы круглые или продолговатые голубцы и выложить в форму для запекания. Разогреть духовку до 190–200 °C.

Нежные ленивые голубцы в сметанном соусе с томатами, запечённые в духовке | шаг 2

Помидоры натереть на тёрке: пюре поместить в ёмкость (кожицу не использовать). Добавить все остальные ингредиенты для соуса (в зависимости от жирности сметаны и сочности помидоров воды может понадобиться больше или меньше). При необходимости добавить немного сахара, если томатная паста или сметана очень кислая.

Нежные ленивые голубцы в сметанном соусе с томатами, запечённые в духовке | шаг 3

Влить соус в форму поверх голубцов и запекать 30–40 минут. Подавать блюдо горячим, украсив базиликом.

Нежные ленивые голубцы в сметанном соусе с томатами, запечённые в духовке | шаг 4

Калории

18 %^*

441 ккал.
Белки

38 %^*

29 г
Жиры

33 %^*

27 г
Углеводы

6 %^*

21 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

11.3%

283.2 мл
Пищевые волокна

8%

2.41 г
Общие сахара

4.232 г
Кальций, Ca

14.3%

142.9 мг
Железо, Fe

13.4%

1.873 мг
Магний, Mg

13.7%

54.9 мг
Фосфор, P

43.1%

345.1 мг
Калий, K

32.1%

1123 мг
Натрий, Na

7%

167.7 мг
Цинк, Zn

18.4%

2.757 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

44.8%

26.86 мг
Витамин В1 (тиамин)

17.7%

0.247 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

30.2%

0.483 мг
Витамин РР (ниацин)

45.8%

8.249 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

42.8%

0.855 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

23.3%

46.66 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

109.2%

1.092 мкг
Витамин А, RAE

25.1%

200.7 мкг
Витамин A, IU

106.3%

2835 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

12%

1.201 мг
Витамин D (D2 + D3)

5.6%

0.28 мкг
Витамин D

5.7%

11.35 МЕ
Витамин K (филохинон)

51.58
Насыщенные жирные кислоты

44.5%

11.11 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

10.9
Полиненасыщенные жирные кислоты

31.1%

3.416 г
Трансжирные кислоты

158.8%

4.763
Холестерин

55.1%

165.3 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Попробуйте приготовить ленивые голубцы по-новому: вместо говяжьего или свиного фарша используйте куриный, добавьте овощи, рис и базилик, а в качестве соуса приготовьте томатно-сметанную заправку с травами и специями. Ленивые голубцы из курицы по этому рецепту наверняка понравятся вам и вашим близким.

Чтобы фарш не прилипал к рукам во время формирования голубцов, периодически смачивайте руки в холодной воде.