Икра из баклажанов жареная на сковороде
Ингредиенты
- Баклажан
- 3 шт.
- Красный болгарский перец
- 2 шт.
- Морковь
- 1 шт.
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Помидоры
- 2 шт.
- Перец Чили
- 0.25 шт.
- Чеснок
- 2 г
- Масло подсолнечное
- 4 ст.л.
MAGGI® Томаты, базилик, чеснок
В приправе MAGGI® Томаты, Базилик, Чеснок подобрана особая композиция из бережно отобранных ингредиентов, таких как спелые томаты, душистый базилик, пикантный чеснок, кориандр, которая наполнит ваши блюда вкусом средиземноморской кухни!
• Отборные томаты и душистые травы в составе
- Энергетическая ценность
- 280.3 кКал
- Жиры
- 18.1 г
- Белки
- 4.6 г
- Углеводы
- 28.3 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
Шаг 1
Овощи вымыть и обсушить. Баклажаны нарезать небольшими кубиками, не снимая кожуры, посыпать 1 ч. л MAGGI® Томаты, базилик, чеснок и оставить на 20 минут, чтобы пустили сок.
Шаг 2
Лук и морковь очистить. Лук мелко нарезать, морковь крупно натереть. Обжарить вместе на растительном масле до золотистого цвета.
Шаг 3
Баклажаны слегка промыть в проточной прохладной воде, отжать и выложить на сковороду к луку и моркови. Перемешать и тушить на среднем огне.
Шаг 4
Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы и мелко нарезать вместе с болгарским перцем. Добавить в сковороду и тушить, помешивая, 20-30 минут.
Шаг 5
Горький перец и чеснок измельчить и добавить к овощам. Количество регулировать по своему вкусу. Приправить икру 3 ч. л. MAGGI® Томаты, базилик, чеснок и тушить еще 5 минут. При необходимости добавить соль по вкусу.
Шаг 6
Готовую икру можно подавать сразу, теплой, в качестве гарнира. Можно размять с помощью вилки или измельчить блендером и подавать охлажденной.
Совет
