Простое лечо из сладкого перца на домашнем томатном пюре

Если вы любите болгарский перец и хотите приготовить его по-особенному, тогда вам стоит обратить внимание на рецепт лечо по-домашнему. В этой холодной закуске вкус и аромат болгарского перца полностью раскрываются, а дополняющие его помидоры и специи делают вкус блюда более ярким и насыщенным. Эта закуска наверняка станет одной из ваших любимых. Для приготовления лечо по этому рецепту отдавайте предпочтением сортам томатов с плотной мякотью («сливки», «бычье сердце» и т. п.).Банки и крышки можно простерилизовать в духовке. Тщательно вымойте их и поставьте в холодную духовку. Выставьте температуру 120 °C и прогревайте в течение 15 минут.