Как приготовить блюдо - Овощное лечо с морковью и луком без чеснока?

Name: Овощное лечо с морковью и луком без чеснока
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 1 кг Помидоры; 750 г Сладкий перец; 1 шт. Перец Чили; 250 г Лук репчатый; 250 г Морковь; 60 мл Масло подсолнечное; 3 ч.л. MAGGI® Приправа 10 овощей

Рецепт за 5 шагов 🔸 Время приготовления: 1 час 30 минут ⌚

Овощное лечо с морковью и луком без чеснока

1ч 30 мин

Средний

137.5 кКал

10 июля 2025

269

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 8

Помидоры: 1 кг
Сладкий перец: 750 г
Перец Чили: 1 шт.
Лук репчатый: 250 г
Морковь: 250 г
Масло подсолнечное: 60 мл
Уксус 9%: г
MAGGI® Приправа 10 овощей: 3 ч.л.

MAGGI® Приправа 10 овощей

Приправа MAGGI® 10 овощей - это отборные качественные овощи и зелень, которые бережно высушены, собраны по специальному рецепту и герметично упакованы, чтобы сохранить вкус и аромат овощей для ваших любимых блюд!

• 100% натуральные овощи и зелень
• С крупными кусочками овощей

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Все овощи тщательно вымыть и высушить. Очистить лук и морковь, из перцев удалить семена. У помидоров удалить плодоножки и крупно нарезать вместе с луком. Сладкие перцы нарезать небольшими ломтиками, чили — измельчить.

Шаг 2

Морковь натереть на средней терке. Разогреть растительное масло и обжарить на умеренном огне морковь в течение 10 минут, периодически помешивая. Снять с огня.

Шаг 3

Пропустить лук с томатами через мясорубку или измельчить при помощи кухонного комбайна или стационарного блендера. Перелить массу в кастрюлю или сотейник с толстым дном.

Шаг 4

Довести до кипения и варить на слабом огне, периодически помешивая, 20-30 минут или до желаемой степени загустения. Добавить в массу нарезанные сладкие перцы, чили, обжаренную морковь вместе с маслом, уксус и MAGGI® Приправу 10 овощей. Перемешать и довести до кипения.

Шаг 5

Попробовать лечо на вкус. При необходимости добавить дополнительное количество соли, сахара или уксуса и варить до готовности перца. Разлить по предварительно стерилизованным банкам и закрыть стерилизованными крышками. Перевернуть банки вверх дном и дать остыть в таком положении. После остывания хранить в сухом и прохладном месте.

Совет

Перец чили — прекрасное дополнение ко множеству блюд, начиная от закусок и горячих блюд и заканчивая необычными десертами и шоколадом. Попробуйте добавить в традиционный рецепт лечо с томатами немного перца чили, и блюдо раскроется с новой стороны. А ароматные специи подчеркнут его уникальный вкус и пикантность. Банки и крышки можно простерилизовать в духовке. Тщательно вымойте их и поставьте в холодную духовку. Выставьте температуру 120 °C и прогревайте в течение 15 минут.