Как приготовить блюдо - Пряное лечо с томатами, перцем и морковью без лука?

Name: Пряное лечо с томатами, перцем и морковью без лука
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 1.2 кг Помидоры; 850 г Сладкий перец; 350 г Морковь; 80 мл Масло подсолнечное; 10 г Чеснок; 40 мл Уксус 9%; 3 ч.л. MAGGI® Приправа 10 овощей

Рецепт за 6 шагов 🔸 Время приготовления: 1 час 30 минут ⌚

Пряное лечо с томатами, перцем и морковью без лука

1ч 30 мин

Средний

168.1 кКал

10 июля 2025

3235

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 8

Помидоры: 1.2 кг
Сладкий перец: 850 г
Морковь: 350 г
Масло подсолнечное: 80 мл
Чеснок: 10 г
Уксус 9%: 40 мл
Перец Чили: г
MAGGI® Приправа 10 овощей: 3 ч.л.

MAGGI® Приправа 10 овощей

Приправа MAGGI® 10 овощей - это отборные качественные овощи и зелень, которые бережно высушены, собраны по специальному рецепту и герметично упакованы, чтобы сохранить вкус и аромат овощей для ваших любимых блюд!

• 100% натуральные овощи и зелень
• С крупными кусочками овощей

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Все овощи тщательно вымыть и высушить. Очистить морковь от кожуры, перцы — от семян. У помидоров удалить плодоножки и крупно нарезать. Перцы нарезать небольшими ломтиками.

Шаг 2

Морковь натереть на средней терке. Разогреть растительное масло и обжарить на умеренном огне морковь в течение 10 минут, периодически помешивая. Снять с огня.

Шаг 3

Очистить и измельчить чеснок. Пропустить томаты через мясорубку или измельчить при помощи кухонного комбайна или стационарного блендера. Перелить массу в кастрюлю или сотейник с толстым дном.

Шаг 4

Довести до кипения и варить, периодически помешивая, 20 минут или до желаемой степени загустения на слабом огне. Добавить чеснок, перемешать и варить еще 5 минут.

Шаг 5

Добавить в массу нарезанный перец, обжаренную морковь вместе с маслом, уксус, MAGGI® Приправу 10 овощей и молотый чили. Перемешать и довести до кипения.

Шаг 6

Попробовать лечо на вкус. При необходимости добавить дополнительное количество соли и сахара и варить до мягкости перцев, но не менее 5 минут. Разлить по предварительно стерилизованным банкам и закрыть стерилизованными крышками. Перевернуть банки вверх дном и дать остыть в таком положении. После остывания хранить в сухом и прохладном месте.

Совет

Хотите побаловать себя аппетитной закуской и не тратить много времени? Тогда рецепт острого томатного лечо с перцем чили — то, что вам нужно. Вам потребуется всего 8 ингредиентов и 90 минут, и универсальная закуска к обеду или ужину готова. Чтобы усилить вкус лечо, добавьте в него вместе с приправой 1 ст. л. сладкой молотой паприки. Банки и крышки можно простерилизовать в духовке. Тщательно вымойте их и поставьте в холодную духовку. Выставьте температуру 120 °C и прогревайте в течение 15 минут.