Как приготовить блюдо - Запеканка из картофеля с соусом болоньезе?

Name: Запеканка из картофеля с соусом болоньезе
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 2 ст.л. Оливковое масло; 50 г Панировочные сухари; 20 г Несоленое масло; 2 г Соль; 2 г Мускатный орех молотый; 2 г Белый молотый перец; 500 г Фарш; 3 шт. Помидоры; 2 шт. Лук репчатый; 0.5 пуч. Базилик; 2 ст.л. MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ

Рецепт за 6 шагов 🔸 Время приготовления: 1 час 30 минут ⌚

Запеканка из картофеля с соусом болоньезе

1ч 30 мин

Легкий

378.9 кКал

11 июля 2025

1188

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 8

Оливковое масло: 2 ст.л.
Картофель, сырой, кожура: 1.5 кг
Молоко обезжиренное, жидкое, 2% молочного жира, без добавления витамина А и витамина D: 150 мл
Панировочные сухари: 50 г
Несоленое масло: 20 г
Соль: 2 г
Мускатный орех молотый: 2 г
Белый молотый перец: 2 г
Фарш: 500 г
Помидоры: 3 шт.
Лук репчатый: 2 шт.
Базилик: 0.5 пуч.
MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ: 2 ст.л.

MAGGI® Букет приправ. Универсальная приправа

Универсальная приправа MAGGI® Букет приправ - это прекрасно подобранная композиция из натуральных овощей, зелени и специй. Ароматная петрушка, душистый укроп, золотистая куркума придадут вашим любимым блюдам особенный насыщенный вкус и аромат.

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Картофель очистить и отварить в течение 25 мин., до готовности. Слить воду и размять картофель до пюреобразного состояния с добавлением молока, приправить солью, молотым перцем и мускатным орехом. Отставить в сторону.

Шаг 2

Приготовить соус "Болоньезе": Помидоры вымыть, ошпарить кипятком и снять кожицу, затем измельчить с помощью блендера. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на разогретом оливковом масле 3 мин., затем добавить фарш, и жарить еще 5-7 мин. Добавить к фаршу помидоры, МАГГИ® БУКЕТ ПРИПРАВ, перемешать и тушить на слабом огне 10 мин. Готовый соус смешать с мелко нарезанным базиликом.

Шаг 3

Смазать маслом противень, присыпать небольшим колличеством панировочных сухарей, затем распределить половину картофельного пюре ровным слоем.

Шаг 4

Затем распределить соус "Болоньезе" и сверху закрыть оставшимся картофельным пюре.

Шаг 5

Сверху посыпать панировочными сухарями и полить растопленным маслом.

Шаг 6

Запекать в предварительно разогретой до 190°C духовке в течение 15-20 мин., до образования золотистой корочки.

Совет

Соус "Болоньезе" можно приготовить заранее. На следующий день он становится даже вкуснее. А тем, кто любит блюда с нежным сливочным вкусом, советуем попробовать запеканку из курицы с соусом бешамель .