Как приготовить блюдо - Утка, фаршированная апельсинами и травами?

Name: Утка, фаршированная апельсинами и травами
Cook time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 2 кг Утка; 600 мл Вода; 4 шт. Лук репчатый; 1 стебель Сельдерей; 2 шт. Морковь; 1 шт. Апельсин; 100 г Корень сельдерея; 50 мл Красное сухое вино; 3 ст.л. Джем Из Красной Смородины; 20 г Тимьян; 20 г Розмарин; 2 ст.л. Оливковое масло; 2 ст.л. MAGGI® Приправа 10 овощей

Рецепт за 5 шагов 🔸 Время приготовления: 2 часа ⌚

Утка, фаршированная апельсинами и травами

2ч

Легкий

1137.0 кКал

11 июля 2025

457

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 8

Утка: 2 кг
Вода: 600 мл
Лук репчатый: 4 шт.
Сельдерей: 1 стебель
Морковь: 2 шт.
Апельсин: 1 шт.
Корень сельдерея: 100 г
Красное сухое вино: 50 мл
Джем Из Красной Смородины: 3 ст.л.
Тимьян: 20 г
Розмарин: 20 г
Оливковое масло: 2 ст.л.
MAGGI® Приправа 10 овощей: 2 ст.л.

MAGGI® Приправа 10 овощей

Приправа MAGGI® 10 овощей - это отборные качественные овощи и зелень, которые бережно высушены, собраны по специальному рецепту и герметично упакованы, чтобы сохранить вкус и аромат овощей для ваших любимых блюд!

• 100% натуральные овощи и зелень
• С крупными кусочками овощей

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Очистить 2 луковицы, каждую разрезать на 8 частей. Апельсин вымыть и очистить от кожуры, разрезать пополам; из одной его части отжать сок, другую нарезать небольшими кусочками. Черешковый сельдерей крупно нарезать вместе с зеленью.

Шаг 2

Утку вымыть, обсушить и натереть изнутри и снаружи МАГГИ® СУПЕР ПРИПРАВОЙ 10 ОВОЩЕЙ. Туго нафаршировать брюшко нарезанным луком, кусочками апельсина, тимьяном, розмарином и сельдереем. Лапки утки связать шпагатом. Оставшийся лук, морковь и корень сельдерея нарезать кубиками и обжарить до золотистой корочки в форме, где будет запекаться утка.

Шаг 3

Снять форму с огня, влить вино, положить нафаршированную утку и поставить в духовку, разогретую до 210°С. Запекать 20 мин., затем уменьшить температуру до 180°С и продолжить запекать фаршированную утку в духовке еще 1 ч. 20 минут.

Шаг 4

Утку выложить на блюдо, дать остыть.

Шаг 5

Овощи из формы переложить в кастрюлю, влить туда же сок, образовавшийся при запекании, и апельсиновый сок, добавить джем из красной смородины, перемешать. Поставить кастрюлю на средний огонь, проварить, 10 мин., снять с огня, приправить солью и перцем по вкусу и взбить блендером до состояния пюре. Подать фаршированную утку с апельсиновым соусом.

Совет

Хотите удивить родных и близких кулинарным шедевром? Нет ничего проще! Приготовьте утку, фаршированную апельсинами и травами, чтобы ваш семейный ужин превратился в настоящий праздник. А на новогодних каникулах обязательно попробуйте традиционную рождественскую индейку. Фаршированная птица на ужин – это всегда выигрышный вариант. Но если курица может показаться банальной, то фаршированная утка в духовке целиком станет главным блюдом вечера. С птицей определились. Но чем фаршировать утку? Специи, травы и пряности придадут пикантности, а апельсины наполнят блюдо ярким вкусом. Небольшое количество вина, добавленное в блюдо – изюминка нашего пошагового рецепта фаршированной утки в духовке, ведь именно благодаря ему блюдо приобретёт тонкий аромат.Если вы всё ещё задаётесь вопросом, как приготовить фаршированную утку в духовке, наш рецепт станет для вас ответом.