Перейти к основному содержанию
Основное блюдо
Европейская кухня

Рождественская индейка

3ч 30 мин
Легкий
2266.1 kcal
14 августа 2024
75
Добавить в избранное

Ингредиенты

Порций 8
7.5 килограммы Индейка
Индейка
1 килограмм Рис белый, длиннозерный, обычный, сырой, обогащенный
Рис белый, длиннозерный, обычный, сырой, обогащенный
300 граммы Курага
Курага
200 граммы Несоленое масло
Несоленое масло
2 штуки Морковь
Морковь
200 граммы Инжир
Инжир
2 штуки Лук репчатый
Лук репчатый
100 граммы Изюм
Изюм
1 пучок Петрушка
Петрушка
4 Столовые ложки Масло, подсолнечное, линолевое, (около 65%)
Масло подсолнечное
3 Столовые ложки Мед
Мед
4 гвоздика Чеснок
Чеснок
1/2 чайная ложка Соль
Соль
1/2 чайная ложка Молотый перец
Молотый перец
7 Столовые ложки MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ
MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ

MAGGI® Букет приправ. Универсальная приправа

Как с легкостью придать любимым блюдам аппетитный аромат и яркий вкус? Добавьте универсальную приправу MAGGI®.

Узнать о продукте

Инструкции

3ч 30 мин
Шаг 1

Курагу вымыть и замочить в горячей кипяченой воде на 15 минут. Воду слить, измельчить в блендере. Выложить в миску, добавить размягченное сливочное масло, перемешать до однородной массы.

0 мин
Шаг 2

Приготовить начинку. Рис промыть и отварить до полуготовности. Петрушку вымыть, обсушить и измельчить. Изюм и инжир вымыть и замочить в кипятке на 10 минут. Инжир мелко нарезать.

0 мин
Шаг 3

Лук, чеснок и морковь очистить. Лук и морковь нарезать соломкой, чеснок измельчить. Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить овощи в течение 4 минуты.

0 мин
Шаг 4

Смешать рис с обжаренными овощами, изюмом и инжиром. Добавить петрушку. Посолить, поперчить по вкусу, еще раз перемешать и отставить.

0 мин
Шаг 5

Индейку тщательно вымыть. Натереть кожу приправой МАГГИ®БУКЕТ ПРИПРАВ. Узкой деревянной лопаткой приподнимать кожу так, чтобы она отделялась от мяса. Постараться максимально отделить кожу по всей поверхности индейки, включая ножки.

0 мин
Шаг 6

Небольшими порциями выкладывать под кожу пюре из кураги. Опустив кожу на место, руками распределить порцию пюре вглубь. Таким образом распределить пюре равномерным слоем по всей птице.

0 мин
Шаг 7

Нафаршировать индейку приготовленной начинкой, укладывая ее как можно плотнее. Закрепить разрез деревянными зубочистками, затем обвязать прочной ниткой или шпагатом.

0 мин
Шаг 8

Разогреть духовку до 200°С. Индейку обмазать медом. Поместить индейку на противень, концы крыльев обернуть фольгой, чтобы они не подгорели.

0 мин
Шаг 9

Поставить противень с птицей в духовку и запекать 45 минут. Уменьшить температуру духовки до 180°С, накрыть индейку фольгой или листом пергамента. Запекать еще 2 часа.

0 мин

Совет

К индейке можно подать оригинальный соус из клюквы: засыпать клюкву сахаром, добавить немного воды, поставить на огонь и довести до кипения. Снять с огня, добавить измельченную мяту и немного Мартини. А также на праздник можно запечь целую курицу, фаршированную луком .

Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь на сайте, чтобы поставить оценку блюду
0
Отправить

Подборки рецептов

MAGGI® НA ВТОРОЕ для макарон в сливочно-сырном соусе с курицей и грибами

Коллекция рецептов с MAGGI® НA ВТОРОЕ для макарон в сливочно-сырном соусе с курицей и грибами

Плов

Коллекция рецептов с MAGGI® НА ВТОРОЕ для плова с курицей

MAGGI® НА ВТОРОЕ для гуляша

Коллекция рецептов с MAGGI® НА ВТОРОЕ для гуляша

Русская кухня

Коллекция рецептов с MAGGI® НА ВТОРОЕ для гречки по-купечески томленой со свининой

MAGGI® НА ВТОРОЕ для котлет

Коллекция рецептов с MAGGI® НА ВТОРОЕ для котлет

MAGGI® Приправа для сочного мяса и шашлыка

Коллекция рецептов с MAGGI® Приправа для сочного мяса и шашлыка

Другие рецепты

Салат с картофелем и морской капустой - рецепт приготовления с фото от Maggi.ru

Салат с картофелем и морской капустой

Легкий
Омлет с кабачками и брынзой - рецепт приготовления с фото от Maggi.ru

Омлет с кабачками и брынзой

40 мин
Легкий
Запеченная цветная капуста в кляре - рецепт приготовления с фото от Maggi.ru

Запеченная цветная капуста в кляре

45 мин
Легкий
Праздничный салат с курицей, авокадо, вялеными томатами и кедровыми орешками, пошаговый рецепт с фото

Праздничный салат с курицей, авокадо, вялеными томатами и кедровыми орешками

40 мин
Легкий
Рагу домашнее - рецепт приготовления с фото от Maggi.ru

Рагу домашнее

1ч 30 мин
Легкий
Салат с авокадо и семгой - рецепт приготовления с фото от Maggi.ru

Салат с авокадо и семгой

15 мин
Легкий