Манты по-татарски с бараниной и говядиной
Ингредиенты
Пищевая ценность (КБЖУ)
| углеводы | 52.9 г |
| энергии | 530.5 kcal |
| Жиры | 26.5 г |
| белка | 22.2 г |
Инструкции
Просеять муку. В центре горки сделать углубление. Добавить соль и яйцо. Постепенно вливая воду, замесить пластичное тесто. Вымешивать 10 минут. Обернуть пищевой пленкой и убрать охлаждаться на 30 минут.
Овощи почистить. Лук и картофель нарезать очень мелкими кубиками.
Соединить лук, картофель и оба вида фарша. Добавить MAGGI® Бульон с говядиной на косточке. С овощами и зеленью. Перемешать до однородности.
Тесто раскатать в пласт толщиной 2 мм. Разрезать на квадраты с гранью 10 см. Уложить на каждый по 1-1,5 столовые ложки начинки. Сформировать манты, сжимая края теста к центру.
Поддон пароварки смазать сливочным маслом. Выложить манты. Готовить на пару 40-50 минут. Подавать манты горячими со сметаной.
Совет
Если вы хотите познакомиться с татарской кухней, то лучшим вариантом станет рецепт мантов с бараниной и говядиной. Сочетание двух видов мяса, ароматных специй, картофеля и лука внутри нежного теста делает блюдо по-настоящему аппетитным и сочным. Попробуйте и оцените сами.
Придать большей сочности блюду можно, добавив в фарш 100 мл воды или бульона на этапе замешивания.
Комментарии