Черно-белый торт

1ч 20 мин

Легкий

521.0 кКал

11 марта 2026

301

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 8

Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная: 1 ст.
Несоленое масло: 50 г
Сгущенное молоко: 250 г
Мед: 1 ст.л.
Кефир: 0.75 ст.
Яйцо: 1 шт.
Разрыхлитель теста: 1 ч.л.
Шоколадная крошка: 95 г
Вода: 2 ст.л.
Сахарный песок: 0.5 ст.
Коньяк: 10 г
Сливки для взбивания 30%: 400 мл
Какао порошок: 1 ст.л.

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Смешать все ингредиенты для теста до однородной массы.

Шаг 2

В смазанную маслом форму выложить тесто и выпекать 40-45 минут при температуре 180°С. Охладить корж и разрезать вдоль на 2 части.

Шаг 3

Смешать сахар с водой, довести до кипения, остудить, добавить коньяк и пропитать сиропом коржи.

Шаг 4

Взбить сливки. Взбитые сливки переложить в кондитерский мешок, половину сливок нанести на один корж, накрыть вторым коржом. Украсить торт второй половиной сливок и посыпать тертым темным шоколадом бока торта.

Совет

Сделать этот торт сказочно нежным поможет сметанный крем. Для его приготовления нужно взбить сметану, постепенно всыпая сахар. А затем добавить в загустевший крем рубленные орехи и ванильный сахар. Свежие фрукты и ягоды станут отличным украшением для этого торта. А тем, кто любит яркий ягодный вкус, рекомендуем торт с малиновым джемом . Десерт, выполненный в таком цветовом решении, считается классикой у кондитеров. Способов приготовления черно-белых тортов очень много. Предложенный рецепт отличается простотой и доступностью. Торт имеет нежную текстуру и яркий вкус благодаря хорошо пропитанным коржам. При желании из пропитки можно убрать коньяк и добавить ягодный сироп. Крем также можно использовать другой, например, сметанный: он сделает блюдо ещё более воздушным.