Тонкие блины с дырочками с медово-коричным маслом

25 мин

Легкий

225.8 кКал

24 ноября 2025

324

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 8

Молоко 2%: 330 мл
Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная: 320 г
Сахар: г
Яйцо: 2 шт.
Соль: 0.125 ч.л.
Масло подсолнечное: 2 ст.л.
Вода: 360 мл
Разрыхлитель теста: 2 ч.л.
Несоленое масло: 130 г
Мед: 50 мл
Сахарная пудра: г
Молотая корица: 1 ч.л.

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Для блинов просеять муку в емкость. Добавить молоко, соль, сахар, яйца, масло. Тщательно перемешать венчиком до образования теста без комочков консистенции сметаны.

Шаг 2

Влить в тесто 360 мл очень горячей воды (не крутого кипятка), тщательно перемешать и оставить остывать до едва теплого. Добавить разрыхлитель и тщательно перемешать.

Шаг 3

Как следует разогреть антипригарную сковороду. Распределить порцию теста и жарить блин с обеих сторон до легкого золотистого цвета. Повторить процедуру с оставшимся тестом. Готовые блины складывать стопкой на сервировочное блюдо.

Шаг 4

Для масла взбить миксером размягченное сливочное масло с медом, сахарной пудрой, корицей и солью. Переложить массу в небольшую пиалу для подачи и украсить листиками мяты (по желанию). Подавать теплые блины стопкой с коричным маслом.

Совет

Когда хочется побаловать себя домашней ароматной выпечкой, просто приготовьте ажурные блины с пряным сливочным маслом. Тонкие кружевные блины из нежного теста на кефире в сочетании с медово-коричным маслом создают неповторимое блюдо с богатым вкусом. Попробуйте и оцените рецепт по достоинству. По желанию для еще более насыщенного пряного аромата добавьте в масло по щепотке молотых мускатного ореха и кардамона.