Простой кекс с грецкими орехами на мандариновом соке

1ч

Легкий

513.5 кКал

10 июля 2025

411

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 6

Несоленое масло: 150 г
Мандарин: 4 шт.
Грецкие орехи: 50 г
Яйцо, целое, сырое, свежее: 3 шт.
Сахарный песок: 130 г
Соль: 0.33333333333333 ч.л.
Мед: 1 ст.л.
Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная: 190 г
Разрыхлитель теста: 1 ч.л.

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Сливочное масло нарезать небольшими кубиками и переложить в емкость, подходящую для использования в микроволновке. Растопить при минимальной мощности в микроволновой печи и дать полностью остыть.

Шаг 2

Мандарины тщательно вымыть и высушить. Снять цедру (понадобится 1 ч. л.), выжать 120 мл сока. Орехи порубить в крошку предпочитаемого размера.

Шаг 3

Взбить яйца с сахаром, солью и медом до однородности. Добавить мандариновый сок, масло, цедру и еще раз взбить до получения однородной жидкой смеси.

Шаг 4

Просеять в жидкую смесь ингредиентов муку с добавлением разрыхлителя. Перемешать до получения однородного теста.

Шаг 5

Добавить в тесто орехи и перемешать до их равномерного распределения. Форму для выпечки застелить пергаментом и перелить в нее тесто. Выпекать кекс 40-45 минут.

Совет

Когда хочется побаловать родных домашней выпечкой, но не хочется тратить на приготовление больше часа, рецепт ароматного кекса с орехами будет как нельзя кстати. Сочетание грецких орехов, манадаринов и меда дарит кексу неповторимый аромат и уникальную текстуру. Перед подачей посыпьте кекс сахарной пудрой и по желанию украсьте дополнительным количеством цедры мандарина.