Как приготовить блюдо - Спаржа с филе камбалы в лёгком голландском соусе?

Name: Спаржа с филе камбалы в лёгком голландском соусе
Cook time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 600 г Камбала; 500 г Зеленая спаржа; 240 г Несоленое масло; 5 ст.л. Лимонный сок; 4 ст.л. Белое вино; 1 ст.л. Творожный сыр; 3 шт. Яйцо; 1 ст.л. Вода; 2 г Соль; 2 г Молотый перец; 1 ч.л. MAGGI® Приправа универсальная

Рецепт за 3 шага 🔸 Время приготовления: 50 минут ⌚

Спаржа с филе камбалы в лёгком голландском соусе

50 мин

Легкий

632.9 кКал

8 февраля 2026

351

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 4

Камбала: 600 г
Зеленая спаржа: 500 г
Несоленое масло: 240 г
Лимонный сок: 5 ст.л.
Белое вино: 4 ст.л.
Творожный сыр: 1 ст.л.
Яйцо: 3 шт.
Вода: 1 ст.л.
Соль: 2 г
Молотый перец: 2 г
MAGGI® Приправа универсальная: 1 ч.л.

MAGGI® Универсальная приправа 200 г

MAGGI® Универсальная приправа - это композиция из натуральных овощей, зелени и специй, которая подойдет для разнообразных кулинарных экспериментов: супов, мясных блюд, овощных салатов. А большой формат упаковки сделает вашу покупку выгодной.

• 100% натуральные специи, овощи и зелень

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Спаржу очистить, камбалу разморозить.

Шаг 2

Пергамент нарезать на 4 прямоугольника (30х35 см), смазать сливочным маслом, выложить филе камбалы, полить лимонным соком, затем сверху положить спаржу и посыпать МАГГИ®УНИВЕРСАЛЬНОЙ ПРИПРАВОЙ. Добавить белое вино, бумагу завернуть так, чтобы получились конверты, выложить на противень и запекать в разогретой до 200°C духовке 25 мин.

Шаг 3

Приготовить голландский соус: Отделить белки от желтков. Желтки положить в миску, влить лимонный сок и воду, добавить соль и перец, взбить миксером. В отдельной кастрюле растопить сливочное масло. Не переставая взбивать желтки, тонкой струйкой влить масло и взбивать соус ещё примерно полминуты. Немного остудить и хорошо перемешать и подавать с рыбными конвертами.