Как приготовить блюдо - Рыбный пирог?

Name: Рыбный пирог
Cook time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 250 г Треска; 2 шт. Сладкий перец; 3 шт. Лук репчатый; 2 ч.л. Оливковое масло; 700 г Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная; 100 мл Сливки 20%; 60 г Несоленое масло; 3 ст.л. Разрыхлитель теста; 2 г Соль; 1 ч.л. MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ

Рецепт за 4 шага 🔸 Время приготовления: 1 час ⌚

Рыбный пирог

1ч

Легкий

484.1 кКал

10 июля 2025

329

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 8

Треска: 250 г
Сладкий перец: 2 шт.
Лук репчатый: 3 шт.
Оливковое масло: 2 ч.л.
Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная: 700 г
Сливки 20%: 100 мл
Несоленое масло: 60 г
Яйцо, целое, сырое, свежее: 1 шт.
Разрыхлитель теста: 3 ст.л.
Соль: 2 г
MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ: 1 ч.л.

MAGGI® Букет приправ. Универсальная приправа

Универсальная приправа MAGGI® Букет приправ - это прекрасно подобранная композиция из натуральных овощей, зелени и специй. Ароматная петрушка, душистый укроп, золотистая куркума придадут вашим любимым блюдам особенный насыщенный вкус и аромат.

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Приготовить начинку: нарезать мелкими кубиками треску, сладкий перец и репчатый лук, перемешать с МАГГИ® БУКЕТОМ ПРИПРАВ и обжарить на сковороде с разогретым оливковым маслом.

Шаг 2

В сливки добавить яйцо, соль и растопленное масло, все перемешать. Смешать муку и разрыхлитель и добавить к яичной смеси. Вымесить тесто для рыбного пирога, оно должно быть мягким и не липким. Разделить тесто на 2 части и раскатать их на поверхности, присыпанной мукой.

Шаг 3

Одну часть теста выложить в форму для запекания, распределив тесто и по краям. На нее выложить начинку и накрыть второй частью теста. Края теста смазать водой и хорошо их закрепить, чтобы начинка осталась внутри. Сверху можно сделать украшения и смазать яичным белком.

Шаг 4

Запекать закрытый рыбный пирог в предварительно разогретой до 180°С духовке в течение 40 минут.

Совет

Приготовление рыбного пирога можно упростить еще сильнее, если использовать рыбные консервы. Бездрожжевой рыбный пирог получится более сытным при добавлении в начинку риса, А если хотите сделать его более сочным, приготовьте рыбный пирог с овощами . Рыба — очень полезный продукт, источник белка и полезных омега-3 жиров, поэтому пирог из нее точно понравится приверженцам здорового питания. Если вам не хватает трески для начинки, добавьте в выпечку картофель, рис, капусту или яйца. В тесто можно вмесить немного сахара: это даст румяную корочку и красивый цвет. Если вы воспользовались консервами, не выливайте жидкость: начинка впитает её, и у вас получится очень вкусный рыбный пирог. Если тесто вышло густым, сделайте дырочку для выхода пара: так поверхность будет равномерной и без трещин.