Нежный паштет с куриной печенью
Ингредиенты
- Свиной фарш
- 700 г
- Куриная печень
- 0.5 кг
- Бекон
- 180 г
- Лук-порей
- 1 шт.
- Вода
- 0.5 ст.
- Панировочные сухари
- 0.5 ст.
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 1 шт.
- Несоленое масло
- 15 г
- Энергетическая ценность
- 447.1 кКал
- Жиры
- 31.7 г
- Белки
- 27.7 г
- Углеводы
- 12.0 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
Шаг 1
Репчатый лук очистить, мелко нарезать и обжарить до мягкости около 5 минут в сливочном масле.
Шаг 2
МАГГИ® ГРАНУЛИРОВАННЫЙ БУЛЬОН С КУРИЦЕЙ СУПЕР ЗОЛОТОЙ растворить в 100 мл кипятка. В большую миску положить свиной фарш, панировочные сухари, лук и теплый бульон. Хорошо перемешать. В последнюю очередь вмешать в массу взбитое яйцо.
Шаг 3
Куриную печень тщательно промыть и нарезать небольшими кусочками. Посыпать МАГГИ®БУКЕТОМ ПРИПРАВ. Дать постоять 5 минут, затем добавить в фарш.
Шаг 4
Выстелить форму для паштета тонкими ломтиками бекона так, чтобы каждый ломтик слегка заходил один на другой. Затем выложить половину паштета.
Шаг 5
Лук-порей разрезать вдоль на половинки. Промыть. Отрезать зеленую часть. Половинки белого стебля срезом вверх уложить в форму на паштет. Выложить оставшийся паштет, разровнять, закрыть ломтиками бекона.
Шаг 6
Накрыть форму фольгой и поставить в глубокий противень, наполненный водой так, чтобы форма с паштетом была погружена в воду на 1/2 высоты.
Шаг 7
Поместить форму с паштетом в разогретую до 180°С духовку на 1,5 часа. Готовый паштет остудить и поставить в холодильник. Подавать, вынув из формы и нарезав кусочками.
Совет
