Как приготовить блюдо - Овощи, запечённые в сливочном соусе?

Name: Овощи, запечённые в сливочном соусе
Cook time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 300 г Лук репчатый; 250 г Цукини; 1 шт. Красный болгарский перец; 1 шт. Зеленый болгарский перец; 50 г Фенхель; 3 ст.л. Масло подсолнечное; 150 г Моцарелла; 100 г Несоленое масло; 5 ст.л. Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная; 0.16666666666667 ч.л. Черный молотый перец; 0.16666666666667 ч.л. Соль; 2 ст.л. MAGGI® Приправа универсальная

Рецепт за 5 шагов 🔸 Время приготовления: 1 час ⌚

Овощи, запечённые в сливочном соусе

(1)

1ч

Легкий

518.6 кКал

11 июля 2025

2110

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 5

Картофель, сырой, кожура: 400 г
Лук репчатый: 300 г
Цукини: 250 г
Красный болгарский перец: 1 шт.
Зеленый болгарский перец: 1 шт.
Фенхель: 50 г
Масло подсолнечное: 3 ст.л.
Молоко обезжиренное, жидкое, 2% молочного жира, без добавления витамина А и витамина D: 1 л
Моцарелла: 150 г
Несоленое масло: 100 г
Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная: 5 ст.л.
Черный молотый перец: 0.16666666666667 ч.л.
Соль: 0.16666666666667 ч.л.
MAGGI® Приправа универсальная: 2 ст.л.

MAGGI® Универсальная приправа 200 г

MAGGI® Универсальная приправа - это композиция из натуральных овощей, зелени и специй, которая подойдет для разнообразных кулинарных экспериментов: супов, мясных блюд, овощных салатов. А большой формат упаковки сделает вашу покупку выгодной.

• 100% натуральные специи, овощи и зелень

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Картофель очистить и нарезать кубиками. Цукини нарезать ломтиками, перцы почистить и нарезать кубиками. Лук нарезать кубиками, фенхель - ломтиками. Все овощи смешать с растительным маслом и МАГГИ® УНИВЕРСАЛЬНОЙ ПРИПРАВОЙ.

Шаг 2

Выложить овощи в форму для запекания и запекать в предварительно разогретой до 200?С духовке в течение 35 минут.

Шаг 3

Приготовить соус Бешамель: на сковороде растопить сливочное масло, добавить муку и хорошо размешать деревянной лопаточкой. Аккуратно, небольшими порциями влить теплое молоко, интенсивно размешивая соус, чтобы не образовались комки. Довести соус до кипения, помешивая, и кипятить 1-2 минуты. Соус должен загустеть. Посолить и поперчить.

Шаг 4

Вынуть овощи из духовки, залить приготовленным соусом и посыпать тертым сыром моцарелла.

Шаг 5

Снова вернуть в духовку и запекать 10-15 минут до образования румяной корочки.

Совет

Если в готовый бешамель влить взбитое яйцо, он идеально подойдет для блюд, запекающихся в духовке. Корочка получится твердой и золотистой с необычным, богатым вкусом. Для сочности можно добавить 2 помидора, нарезанных кружочками и выложенных сверху на овощи перед соусом и посыпанных сыром. К запеканке можно подать жареное мясо и украсить зеленью петрушки.