Как приготовить блюдо - Томатное лечо по-болгарски с морковью и луком?

Name: Томатное лечо по-болгарски с морковью и луком
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Болгарская кухня
Ingredients: 1 кг Помидоры; 750 г Болгарский перец; 250 г Лук репчатый; 250 г Морковь; 80 мл Масло подсолнечное; 40 мл Уксус 9%; 3 ч.л. MAGGI® Приправа универсальная

Рецепт за 5 шагов 🔸 Время приготовления: 1 час 30 минут ⌚

Томатное лечо по-болгарски с морковью и луком

1ч 30 мин

Средний

158.2 кКал

10 июля 2025

595

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 8

Помидоры: 1 кг
Болгарский перец: 750 г
Лук репчатый: 250 г
Морковь: 250 г
Масло подсолнечное: 80 мл
Уксус 9%: 40 мл
MAGGI® Приправа универсальная: 3 ч.л.

MAGGI® Универсальная приправа 200 г

MAGGI® Универсальная приправа - это композиция из натуральных овощей, зелени и специй, которая подойдет для разнообразных кулинарных экспериментов: супов, мясных блюд, овощных салатов. А большой формат упаковки сделает вашу покупку выгодной.

• 100% натуральные специи, овощи и зелень

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Все овощи тщательно вымыть и высушить. Очистить лук и морковь от кожуры, перцы — от семян. У помидоров удалить плодоножки и крупно нарезать помидоры вместе с луком. Перцы нарезать короткой соломкой.

Шаг 2

Морковь натереть на средней терке. Разогреть растительное масло и обжарить на умеренном огне морковь в течение 10 минут, периодически помешивая. Снять с огня.

Шаг 3

Пропустить лук с помидорами через мясорубку или измельчить при помощи кухонного комбайна или стационарного блендера. Перелить массу в кастрюлю или сотейник с толстым дном.

Шаг 4

Довести до кипения и варить на слабом огне, периодически помешивая, 20-30 минут или до желаемой степени загустения. Добавить в массу нарезанный перец, обжаренную морковь вместе с маслом, уксус и MAGGI® Приправу универсальную. Перемешать и довести до кипения.

Шаг 5

Попробовать лечо на вкус. При необходимости добавить соли и сахара и варить еще 10-15 минут. Разлить по предварительно стерилизованным банкам и закрыть стерилизованными крышками. Перевернуть банки вверх дном и дать остыть в таком положении. После остывания хранить в сухом и прохладном месте.

Совет

Сочные помидоры, болгарский перец, репчатый лук, морковь, ароматные специи и немного уксуса дополняют друг друга и создают аппетитную закуску с насыщенным вкусом. Попробуйте приготовить лечо с томатами — этот рецепт наверняка станет одним из любимых в вашей семье. Банки и крышки можно простерилизовать в духовке. Тщательно вымойте их и поставьте в холодную духовку. Выставьте температуру 120 °C и прогревайте в течение 15 минут.