Как приготовить блюдо - Отбивные из говядины в духовке?

Name: Отбивные из говядины в духовке
Cook time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 500 г Филе говядины; 150 г Сыр; 2 шт. Красный болгарский перец; 50 г Майонез; 2 г Горчица; 1 ст.л. Несоленое масло; 2 шт. Корнишоны

Рецепт за 5 шагов 🔸 Время приготовления: 50 минут ⌚

Отбивные из говядины в духовке

50 мин

Средний

513.8 кКал

20 августа 2026

8689

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 4

Филе говядины: 500 г
Сыр: 150 г
Красный болгарский перец: 2 шт.
Майонез: 50 г
Горчица: 2 г
Соль: г
Черный молотый перец: г
Несоленое масло: 1 ст.л.
Корнишоны: 2 шт.
Зелень: г

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Для начала приготовления вкусных отбивных в духовке нужно хорошо промыть говядину и обсушить ее бумажными полотенцами. Затем нарезать на порционные куски толщиной 1,5-2 см. Выложить на разделочную доску, сверху накрыть пищевой пленкой и хорошо отбить.

Шаг 2

Болгарский перец промыть, очистить от косточек и мелко нарезать. Огурец нарезать кольцами, зелень промыть. Твердый сыр натереть на терке.

Шаг 3

Чтобы говяжье мясо было мягким, можно приготовить соус. Для этого в отдельной емкости смешать майонез и горчицу, сыр и перец.

Шаг 4

Противень смазать маслом, выложить куски говядины, смазать соусом, посолить и добавить перец по вкусу. Чтобы мясо стало сочным при запекании, добавить 100 мл воды. Запекать в духовке вкусные отбивные при 180 градусах 35 минут.

Шаг 5

Выложить отбивные и украсить кружочками огурцов и зеленью.

Совет

Сочные отбивные из говядины в духовке - это вкусное и изысканное блюдо, подходящее как для торжественного мероприятия, так и для ежедневного рациона. Приготовить мясо говядины по рецепту с фото легко, если использовать свежую вырезку. Тут мы пошагово расскажем, сколько готовить говяжьи отбивные и как сделать мясо таким мягким, чтобы каждый кусочек таял во рту. А также посмотрите, как приготовить телячьи отбивные под сырным соусом.