Как приготовить блюдо - Окорок в глазури из виски?

Name: Окорок в глазури из виски
Cook time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 2.5 кг Свиной окорок; 1 ст. Виски; 0.5 ст. Тростниковый сахар; 1 шт. Апельсин; 3 ст.л. Яблочный уксус; 10 г Гвоздика; 0.5 ч.л. Молотая корица; 2 ст.л. MAGGI® Приправа универсальная

Рецепт за 3 шага 🔸 Время приготовления: 2 часа ⌚

Окорок в глазури из виски

2ч

Легкий

899.3 кКал

10 июля 2025

344

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 8

Свиной окорок: 2.5 кг
Виски: 1 ст.
Тростниковый сахар: 0.5 ст.
Апельсин: 1 шт.
Яблочный уксус: 3 ст.л.
Гвоздика: 10 г
Молотая корица: 0.5 ч.л.
MAGGI® Приправа универсальная: 2 ст.л.

MAGGI® Универсальная приправа 200 г

MAGGI® Универсальная приправа - это композиция из натуральных овощей, зелени и специй, которая подойдет для разнообразных кулинарных экспериментов: супов, мясных блюд, овощных салатов. А большой формат упаковки сделает вашу покупку выгодной.

• 100% натуральные специи, овощи и зелень

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Приготовить глазурь. С апельсина снять цедру и выжать сок. В сотейник влить уксус и апельсиновый сок, довести до кипения. Добавить сахар, цедру, корицу, МАГГИ® УНИВЕРСАЛЬНУЮ ПРИПРАВУ, готовить 2 мин. Влить виски, прогреть 1–2 мин., снять с огня и дать немного остыть.

Шаг 2

С окорока срезать верхнюю корочку, оставив слой подкожного жира толщиной 1 см. Сделать острым ножом по всей поверхности надрезы в виде сеточки. В каждую точку пересечения надрезов воткнуть по бутону гвоздики.

Шаг 3

Разогреть духовку до 170 °С. Положить окорок в смазанную маслом форму для запекания. С помощью кулинарной кисточки смазать его со всех сторон глазурью. Запекать 1,5 ч., время от времени поливая выделившимся при жарке соком. Переложить готовый окорок на блюдо, накрыть и оставить в теплом месте.