Как приготовить блюдо - Румяные мясные пирожки?

Name: Румяные мясные пирожки
Cook time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 2.5 ст. Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная; 1 ст. Вода; 100 г Несоленое масло; 1 ст.л. Сахарный песок; 1 ч.л. Соль; 500 г Фарш из баранины; 4 шт. Лук репчатый; 50 мл Масло для фритюра; 2 ст.л. Масло подсолнечное; 20 г Кедровые орехи; 1 ст.л. MAGGI® Бульон c говядиной на косточке

Рецепт за 4 шага 🔸 Время приготовления: 1 час ⌚

Румяные мясные пирожки

1ч

Легкий

576.5 кКал

11 июля 2025

188

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 8

Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная: 2.5 ст.
Вода: 1 ст.
Несоленое масло: 100 г
Сахарный песок: 1 ст.л.
Соль: 1 ч.л.
Фарш из баранины: 500 г
Лук репчатый: 4 шт.
Масло для фритюра: 50 мл
Масло подсолнечное: 2 ст.л.
Кедровые орехи: 20 г
MAGGI® Бульон c говядиной на косточке: 1 ст.л.

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

В миску высыпать и смешать муку, сахар, соль и растопленное сливочное масло до состояния крошки. Постепенно влить воду и хорошо вымесить тесто. Накрыть готовое тесто кухонным полотенцем и оставить на 30 минут.

Шаг 2

В сковороде с разогретым растительным маслом обжарить мелконарезанный лук в течение 2 минут, затем добавить фарш, жарить 5 минут. Добавить МАГГИ® Бульон c говядиной на косточке и кедровые орехи. Хорошо перемешать, жарить до готовности мяса около 5-7 минут. Затем отставить в сторону и охладить.

Шаг 3

Раскатать тесто в пласт толщиной 3 мм. С помощью стакана выдавить на тесте круги. В центр каждого круга выложить 1 ст.л. приготовленной начинки из фарша и закрепить их по краям.

Шаг 4

Готовые пирожки обжарить в сильно разогретом масле в течение 5-6 минут до золотистой корочки. Вынуть из масла и выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. Подавать к столу.

Совет

Тесто для этих мясных пирожков подойдет к любой начинке - овощной, грибной, фруктовой. В начинку из баранины для большего аромата можно добавить молотый черный перец, кинзу или базилик. А чтобы тесто было более нежным и пышным, в него можно добавить разрыхлитель. А если не хочется мучного, попробуйте сытные картофельные пирожки. Съесть горячий жареный пирожок только что со сковородки - настоящее удовольствие. Рецепт теста довольно прост и может быть использован для того, чтобы приготовить пироги с любой начинкой, например, с капустой, с яйцом и луком, с печенью, с творогом, с рыбой или любые другие. Любимая начинка у каждой хозяйки часто бывает своя, однако мы советуем попробовать и наш способ, в котором мы используем мясной фарш с кедровыми орешками. Этот вариант не совсем привычен, но, возможно, вам захочется чего-то нового. Кстати, рецепт не уточняет, какой взять фарш, так что вы с лёгкостью можете выбрать то, что вам нравится больше: свинину, говядину, курицу, индейку или даже баранину.