Как приготовить блюдо - Многослойный торт с творожным сыром?

Name: Многослойный торт с творожным сыром
Cook time: 2 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 3 ст. Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная; 1.6 ст. Сахарная пудра; 3 шт. Яичный желток; 4 ст.л. Сметана; 2 ч.л. Разрыхлитель теста; 400 г Несоленое масло; 3 ст.л. Какао порошок; 1.3 кг Творожный сыр; 3 шт. Яйцо; 0.6 ст. Молоко 2%; 1 пак. Смесь для приготовления пудинга со вкусом ванили; 3 ч.л. Желатин; 45 г Желе лимонное

Рецепт за 10 шагов 🔸 Время приготовления: 2 часа 20 минут ⌚

Многослойный торт с творожным сыром

2ч 20 мин

Средний

1238.1 кКал

16 января 2026

558

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 8

Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная: 3 ст.
Сахарная пудра: 1.6 ст.
Яичный желток: 3 шт.
Сметана: 4 ст.л.
Разрыхлитель теста: 2 ч.л.
Несоленое масло: 400 г
Какао порошок: 3 ст.л.
Творожный сыр: 1.3 кг
Яйцо: 3 шт.
Молоко 2%: 0.6 ст.
Смесь для приготовления пудинга со вкусом ванили: 1 пак.
Желатин: 3 ч.л.
Желе лимонное: 45 г
Глазурь (шоколадная): порций
Шоколадная крошка: порций

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Муку смешать с разрыхлителем, добавить сливочное масло и нашинковать ножом.

Шаг 2

Добавить сахарную пудру, желтки, 3 столовые ложки сметаны и быстро замесить тесто.

Шаг 3

Разделить на 3 части. Две из них соединить с какао и ложкой сметаны. Положить в холодильник на 1 час.

Шаг 4

Духовку разогреть до 180 °С. Тесто раскатать по отдельности и испечь 3 коржа. Если готовить по очереди, каждый выпекать в течение 15 минут.

Шаг 5

Творожный измельчить в мясорубке. Смешать с молоком, пудингом и яйцами.

Шаг 6

Сливочное масло с сахарной пудрой растопить в кастрюле. Добавить сыр, довести до кипения и варить 5 минут, постоянно помешивая.

Шаг 7

Желатин и желе размешать в 1/3 стакана кипяченой воды. Смешать с сыром.

Шаг 8

Половину сырной массы выложить на один темный бисквит.

Шаг 9

Затем накрыть светлым коржом, выложить оставшуюся часть сыра и накрыть вторым темным бисквитом.

Шаг 10

Остудить в холодильнике. Готовый торт покрыть шоколадной глазурью и посыпать тертым шоколадом.

Совет

Сочетание шоколадного и классического светлого бисквита, а также начинки из творожного сыра позволяет этому торту стать королем десертов на вашем столе. Любители нежного бисквита также оценят шоколадный торт с кремом .