Каре ягненка на сковороде
Ингредиенты
Порции
8
- Ребра ягненка
- 1.5 кг
- Оливковое масло
- 2 ст.л.
- Черный молотый перец
- 0.5 ч.л.
- Красный перец молотый
- 0.5 ч.л.
- Соль
- г
- Энергетическая ценность
- 595.3 кКал
- Жиры
- 51.1 г
- Белки
- 30.8 г
- Углеводы
- 0.2 г
- Пищевые волокна
- 0.1 г
- Натрий
- 135.2 мг
- Кальций
- 27.2 мг
- Железо
- 3.2 мг
- Калий
- 369.6 мг
- Насыщенные жиры
- 21.9 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
15 мин
Шаг 1
Нарежьте каре ягненка вдоль ребер на порционные кусочки.
Шаг 2
Разогрейте достаточно большое количество оливкового масла на сковороде и выложите на нее разделанное каре ягненка.
Шаг 3
Вкусное и сочное мясо можно приготовить путем обжарки каре ягненка на сильном огне до появления золотистой корочки с обеих сторон. Главное — не пережарить.
Шаг 4
Проткните ножом и снимите с огня, когда мясо будет выделять бледно-розовый сок. Выложите на блюдо и дайте постоять. Нагретая кость каре ягненка отдает тепло мясу, оно медленно «доходит» до готовности и напитывается ароматом и сочностью.
Совет
Каре ягненка на сковороде по нашему пошаговому рецепту с фото готовится очень быстро. Мясо ягненка считается диетическим и не аллергенным. Подавайте готовое блюдо с рассыпчатым рисом, овощами на гриле и большим количеством зелени. Также рекомендуем приготовить очень вкусное блюдо — каре ягненка с тимьяном. Секрет приготовления каре ягненка на сковороде заключается в добавлении ароматных специй и пряностей в тот момент, когда мясо уже выложено и подано к столу.
