Как приготовить блюдо - Жаркое из копчёной свинины по-брандербургски?

Name: Жаркое из копчёной свинины по-брандербургски
Cook time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 1 кг Копченая грудинка; 250 мл Вода; 1 ст. Красное вино; 3 шт. Лук репчатый; 150 г Сметана; 1 шт. Морковь; 0.5 пуч. Петрушка; 2 шт. Черный перец горошком; 1 ч.л. Крахмал; 2 шт. Гвоздика; 1 шт. Розмарин; 2 г Сахарный песок; 0.5 ч.л. MAGGI® Приправа универсальная

Рецепт за 3 шага 🔸 Время приготовления: 40 минут ⌚

Жаркое из копчёной свинины по-брандербургски

40 мин

Легкий

862.9 кКал

20 августа 2026

843

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 6

Копченая грудинка: 1 кг
Вода: 250 мл
Красное вино: 1 ст.
Лук репчатый: 3 шт.
Сметана: 150 г
Морковь: 1 шт.
Петрушка: 0.5 пуч.
Черный перец горошком: 2 шт.
Крахмал: 1 ч.л.
Гвоздика: 2 шт.
Розмарин: 1 шт.
Сахарный песок: 2 г
MAGGI® Приправа универсальная: 0.5 ч.л.

MAGGI® Универсальная приправа 200 г

MAGGI® Универсальная приправа - это композиция из натуральных овощей, зелени и специй, которая подойдет для разнообразных кулинарных экспериментов: супов, мясных блюд, овощных салатов. А большой формат упаковки сделает вашу покупку выгодной.

• 100% натуральные специи, овощи и зелень

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Лук и морковь очистить. Лук нарезать полукольцами, морковь - тонкими ломтиками, добавить гвоздику, перец, веточку розмарина и перемешать. Все это вместе с грудиной поместить в глубокую форму для запекания, залить горячей водой и тушить с закрытой крышкой в предварительно разогретой до 220°C духовке на нижнем уровне 10 мин. Затем форму повернуть другой стороной и тушить ещё 10 мин., периодически подливая воды, затем мясо вытащить и отставить на 10 мин.

Шаг 2

Жидкость, оставшуюся в форме для запекания, влить в кастрюлю, добавить красное вино, сметану, крахмал, сахар и МАГГИ® УНИВЕРСАЛЬНУЮ ПРИПРАВУ, перемешать и довести до кипения.