Говядина запечённая со спаржей

1ч

Легкий

1152.7 кКал

13 января 2026

688

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 4

Филе говядины: 800 г
Белая спаржа: 500 г
Помидоры: 4 шт.
Сливки 20%: 250 мл
Базилик: 0.5 пуч.
Несоленое масло: 220 г
Масло подсолнечное: 2 ст.л.
Томатная паста: 1 ст.л.
Сахарный песок: 1 ч.л.
Яйцо: 3 шт.
Лимонная кислота: 1 ст.л.
Вода: 1 ст.л.
Соль: 2 г
Молотый перец: 2 г
MAGGI® Приправа универсальная: 1 ч.л.

MAGGI® Универсальная приправа 200 г

MAGGI® Универсальная приправа - это композиция из натуральных овощей, зелени и специй, которая подойдет для разнообразных кулинарных экспериментов: супов, мясных блюд, овощных салатов. А большой формат упаковки сделает вашу покупку выгодной.

• 100% натуральные специи, овощи и зелень

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Спаржу очистить и разрезать на 3 части. Помидоры ошпарить, очистить от кожуры и нарезать кубиками.

Шаг 2

В кастрюлю влить воду, добавить соль, сахар и сливочное масло. Довести до кипения, поместить спаржу и варить 10 мин. Стакан воды отлить в отдельную ёмкость, остальную воду слить. Долить сливки, добавить МАГГИ® УНИВЕРСАЛЬНУЮ ПРИПРАВУ, перемешать.

Шаг 3

Приготовить голландский соус: Отделить белки от желтков. Желтки положить в миску, влить лимонный сок, взбить миксером. Отдельно растопить сливочное масло. Не переставая взбивать желтки, тонкой струйкой влить масло. Добавить воду со сливками, томатную пасту, помидоры и мелко нарезанный базилик. Перемешать, прогреть и снять с огня.

Шаг 4

Мясо нарезать на 8 ломтиков, посыпать солью и молотым перцем, обжарить на разогретом растительном масле по 3 мин. с каждой стороны. Затем мясо выложить в форму для запекания. Сверху выложить спаржу, полить соусом и запекать в разогретой до 200°C духовке 15 мин.