Как приготовить блюдо - Филе карпа с картофелем и хреном?

Name: Филе карпа с картофелем и хреном
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 2 шт. Карп; 2 ст. Сливки 33%; 150 г Сметана; 1 пуч. Укроп; 1 шт. Лук репчатый; 2 ст.л. Хрен; 2 ст.л. Лимонный сок; 5 г Несоленое масло; 2 г Мускатный орех молотый; 2 г Соль; 2 г Молотый перец; 1 ч.л. MAGGI® Приправа универсальная

Рецепт за 4 шага 🔸 Время приготовления: 1 час 10 минут ⌚

Филе карпа с картофелем и хреном

1ч 10 мин

Легкий

1501.3 кКал

11 июля 2025

498

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 4

Карп: 2 шт.
Картофель, сырой, кожура: 400 г
Сливки 33%: 2 ст.
Сметана: 150 г
Укроп: 1 пуч.
Лук репчатый: 1 шт.
Яйцо, целое, сырое, свежее: 1 шт.
Хрен: 2 ст.л.
Лимонный сок: 2 ст.л.
Несоленое масло: 5 г
Мускатный орех молотый: 2 г
Соль: 2 г
Молотый перец: 2 г
MAGGI® Приправа универсальная: 1 ч.л.

MAGGI® Универсальная приправа 200 г

MAGGI® Универсальная приправа - это композиция из натуральных овощей, зелени и специй, которая подойдет для разнообразных кулинарных экспериментов: супов, мясных блюд, овощных салатов. А большой формат упаковки сделает вашу покупку выгодной.

• 100% натуральные специи, овощи и зелень

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Картофель очистить и отварить в течение 20 мин. Затем воду слить, картофель размять.

Шаг 2

Сметану смешать с яйцом, хреном, мускатным орехом, МАГГИ®УНИВЕРСАЛЬНОЙ ПРИПРАВОЙ и добавить к картофелю. Укроп мелко нарезать, половину добавить в картофельную массу, остальное отложить для соуса.

Шаг 3

Филе рыбы нарезать на 2 части, чтобы получилось 4 равных куска. Сбрызнуть 1 ст. ложкой лимонного сока, посыпать солью и перцем. Рыбу выложить на противень, покрытый пергаментом. Картофельную массу разложить поверх рыбы и запекать в предварительно разогретой духовке 30 мин.

Шаг 4

Приготовить соус: В сковороде с разогретым сливочным маслом обжарить измельченный лук 3 мин., затем влить теплые сливки, довести до кипения и варить на медленном огне 5-6 мин., до загустения. Сливочный соус снять с огня, посыпать оставшимся укропом и добавить лимонный сок. Соус подавать к рыбе.

Совет

Для придания пикантного вкуса блюду добавьте в соус горчицу или кетчуп. Перед запеканием посыпьте тертым сыром или панировочными сухарями для образования румяной хрустящей корочки. Украсьте ломтиком лимона и свежей зеленью.