Как приготовить блюдо - Бисквит с клубничным муссом?

Name: Бисквит с клубничным муссом
Cook time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 4 ст.л. Мука; 4 шт. Яйцо; 8 ст.л. Сахар; 1.5 ч.л. Разрыхлитель теста; 1 кг Клубника; 1 шт. Желатин; 800 г Сливки 33%; 100 г Желе лимонное

Рецепт за 7 шагов 🔸 Время приготовления: 50 минут ⌚

Бисквит с клубничным муссом

50 мин

Средний

499.4 кКал

16 января 2026

388

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 8

Мука: 4 ст.л.
Яйцо: 4 шт.
Сахар: 8 ст.л.
Разрыхлитель теста: 1.5 ч.л.
Клубника: 1 кг
Желатин: 1 шт.
Сливки 33%: 800 г
Желе лимонное: 100 г

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Белки отделить от желтков. Белки взбить в пену, в конце взбивания добавить сахар, взбить до жестких пиков.

Шаг 2

Муку просеять вместе с разрыхлителем. В белковую массу постепенно ввести желтки и муку, осторожно перемешать.

Шаг 3

Перелить тесто в смазанную маслом форму и поставить в духовку. Выпекать при температуре 170 градусов в течение 30 минут.

Шаг 4

Приготовить лимонно-сливочный крем: 2 пачки лимонного желе растворить в 1 стакане воды, дать постоять. Охлажденные сливки взбить и добавить в желе, еще раз взбить.

Шаг 5

Приготовить клубничный мусс: клубнику промыть, избавить от хвостиков и обсушить бумажным полотенцем. Добавить сахар и взбить миксером.

Шаг 6

Мусс перелить в кастрюлю, довести до кипения. Затем снять с огня, всыпать желатин, тщательно перемешать. Оставить мусс для полного охлаждения.

Шаг 7

Сложить торт: первый слой бисквит, затем клубничный мусс и далее лимонно-сливочный крем. Охладить перед подачей.

Совет

Этот легкий торт на бисквитной основе готовиться совсем не сложно, выглядит нарядно, а на вкус имеет приятное сочетание воздушного бисквита и яркие нотки клубничного мусса. А любителям песочных коржей предлагаем рецепт торта с шоколадом.