Как приготовить блюдо - Азу с картофелем?

Name: Азу с картофелем
Cook time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Татарская кухня
Ingredients: 800 мл Вода; 500 г Филе говядины; 2 шт. Лук репчатый; 2 шт. Соленые огурцы; 3 ст.л. Масло подсолнечное; 3 г Чеснок; 1 ст.л. Томатная паста

Рецепт за 4 шага 🔸 Время приготовления: 1 час ⌚

Азу с картофелем

(1)

1ч

Легкий

320.9 кКал

20 августа 2026

16409

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 6

Картофель, сырой, кожура: 6 шт.
Вода: 800 мл
Филе говядины: 500 г
Лук репчатый: 2 шт.
Соленые огурцы: 2 шт.
Масло подсолнечное: 3 ст.л.
Чеснок: 3 г
Томатная паста: 1 ст.л.
Магги® Томаты, базилик, чеснок: 2 ч.л.

MAGGI® Томаты, базилик, чеснок

В приправе MAGGI® Томаты, Базилик, Чеснок подобрана особая композиция из бережно отобранных ингредиентов, таких как спелые томаты, душистый базилик, пикантный чеснок, кориандр, которая наполнит ваши блюда вкусом средиземноморской кухни!

• Отборные томаты и душистые травы в составе

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Чтобы приготовить азу по-татарски, мясо для начала необходимо нарезать соломкой и обжарить на разогретой с 2 ст.л. растительного масла сковороде в течение 5-7 минут.

Шаг 2

Лук очистить и нарезать полукольцами, обжарить вместе с мясом 5 минут. Добавить томатную пасту и мелконарезанные соленые огурцы. Влить воду и тушить на среднем огне 40 минут.

Шаг 3

Картофель очистить и нарезать небольшими кусочками. Обжарить в отдельной сковороде на оставшемся масле до румяной корочки в течение 15 минут.

Шаг 4

Готовый картофель переложить к мясу, добавить приправу MAGGI® Томаты, базилик, чеснок и измельченный чеснок. Перемешать и тушить 10 минут. Азу по-татарски можно подавать к столу!

Совет

Азу — традиционное блюдо татарской кухни, рецепт которого включает в себя тушеные с солеными огурцами мясо и картофель. Классический рецепт азу можно разнообразить тушеной морковью, нарезав ее тонкими кружочками. Блюдо также можно украсить барбарисом, а при подаче обязательно посыпать свежей зеленью.Ещё вкуснее и быстрее приготовить азу по-татарски поможет MAGGI® Заправка для рассольника. Рецепт приготовления азу основывается на обжарке мяса и картофеля, а также включает в себя соленые огурцы. В результате блюдо отличается кисло-соленым вкусом, а аромат огурцов добавляет блюду пикантности. Считается, что блюдо имеет непростой рецепт, но на деле это не так. Основное правило — обжаривать картофель и мясо по-отдельности, чтобы картошка не разварилась, а ингредиенты не потеряли своего неповторимого вкуса. Иногда азу с картофелем и солеными огурцами готовится вместе с бараниной либо свининой, но всё же говядина считается традиционным вариантов. Благодаря сочетанию ингредиентов азу из говядины с картофелем получается невероятно вкусным и насыщенным, а пикантности блюдо добавит МАГГИ® Томаты, базилик, чеснок.