Ароматная треска на подушке из овощей
Ингредиенты
Порции
4
- Треска
- 900 г
- Морковь
- 2 шт.
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Красный болгарский перец
- 1 шт.
- Несоленое масло
- 2 ст.л.
- Мука
- 1 ст.л.
- Сливки 20%
- 100 мл
- Зелень
- порций
- Энергетическая ценность
- 395.4 кКал
- Жиры
- 17.7 г
- Белки
- 43.2 г
- Углеводы
- 15.0 г
- Пищевые волокна
- 3.5 г
- Холестерин
- 141.9 мг
- Вода
- 323.6 г
- Натрий
- 198.6 мг
- Магний
- 96.8 мг
- Кальций
- 104.9 мг
- Железо
- 1.5 мг
- Калий
- 1318.7 мг
- Фолиевая кислота
- 52.2 мкг
- Витамин С
- 55.7 мг
- Витамин А
- 769.4 IU
- Витамин Д
- 2.5 IU
- Витамин Е
- 2.8 мг
- Насыщенные жиры
- 9.5 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
30 мин
Шаг 1
Подготовить ингредиенты. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Морковь очистить и нарезать соломкой. Перец вымыть, очистить от сердцевины и нарезать полукольцами.
Шаг 2
В сотейнике разогреть сливочное масло. Обжарить репчатый лук и морковь, 5 минут.Добавить перец и готовить еще 5 минут.
Шаг 3
Добавить муку, сливки и приправу по вкусу, перемешать и готовить еще 5 минут.
Шаг 4
Треску отварить на пару или запанировать в муке и обжарить на сковороде с растительным маслом по 5 минут с каждой стороны.Готовую треску подавать с овощами, украсив зеленью.
Совет
Рыба – продукт быстрого приготовления, а потому на ужин после рабочего дня – в самый раз. Мы уже делились рецептами вкусных рыбных фрикаделек в сметанном соусе , пастой с семгой в сливочном соусе, рыбного ассорти в укропном соусе. Сегодня в меню – треска с овощами.
