Перейти к основному содержанию
Основное блюдо
Европейская кухня

Летняя запеканка из овощей

40 мин
Легкий

Ингредиенты

Порций 5
3 литры Вода бутилированная, непатентованная
Вода бутилированная, непатентованная
500 граммы Брокколи
Брокколи
500 граммы Цветная капуста
Цветная капуста
300 граммы Лук репчатый
Лук репчатый
300 граммы Картофель, сырой, кожура
Картофель, сырой, кожура
200 граммы Морковь
Морковь
200 граммы Цукини
Цукини
1 литр Молоко обезжиренное, жидкое, 2% молочного жира, без добавления витамина А и витамина D
Молоко обезжиренное, жидкое, 2% молочного жира, без добавления витамина А и витамина D
100 граммы Моцарелла
Моцарелла
100 граммы Сыр Чеддер
Сыр Чеддер
100 граммы Несоленое масло
Несоленое масло
5 Столовые ложки Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная
Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная
2 граммы Молотый перец
Молотый перец
2 граммы Соль
Соль
1 столовая ложка MAGGI® Приправа универсальная
MAGGI® Приправа универсальная

Пищевая ценность (КБЖУ)

углеводы 50.9 г
энергии 520.5 kcal
Жиры 28.6 г
белка 19.6 г
Информация для одной порции

Инструкции

40 min
Шаг 1

В большой кастрюле вскипятить 3 л воды.

0 мин
Шаг 2

Отварить ингредиенты в следующем порядке: сначала отварить цукини в течение 3 минут, вынуть из воды и положить в миску с холодной водой.

0 мин
Шаг 3

Повторить все с оставшимися продуктами: морковь, брокколи, цветную капусту и лук варить 4-5 минут, картофель 6 минут. Когда они остынут, вынуть их из холодной воды. Морковь нарезать соломкой, цукини - кружочками, лук - кубиками, картофель - ломтиками. Отложить в сторону.

0 мин
Шаг 4

Приготовить "Бешамель" соус: на сковороде растопить сливочное масло, добавить муку и хорошо размешать деревянной лопаточкой. Аккуратно, небольшими порциями влить теплое молоко, интенсивно размешивая соус, чтобы не образовались комки. Довести соус до кипения, помешивая, и кипятить 1-2 минуты. Соус должен загустеть. Посолить и поперчить.

0 мин
Шаг 5

На дно формы для запекания выложить 2 ст.л. приготовленного соуса, затем выложить отварные овощи, приправить МАГГИ®УНИВЕРСАЛЬНОЙ ПРИПРАВОЙ и залить оставшимся соусом. Присыпать тертыми сырами Моцарелла и Чеддер.

0 мин
Шаг 6

Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 15-20 минут до готовности.

0 мин
Оцените, насколько вам понравилось блюдо
Спасибо за вашу оценку!
Нажмите на количество звезд, которое вы хотите присудить: чем выше число, тем выше рейтинг.
Вы уже оценили этот рецепт
0
Отправить