Заливное из трески

Name: Заливное из трески
Total time: 1 h 40 min
Yield: 5
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Треска 1 кг; Морковь 2 шт.; Лавровый лист 1 шт.; Черный перец горошком 4 шт.; Смесь перцев 0,5 ч.л.; Соль по вкусу; Желатин 25 г; Зелень по вкусу; Вода 2 л; MAGGI® Приправа Весенняя зелень 1 ст. л.

Автор: MAGGI® Дата: 07.12.2020

100 мин
Сложность средняя
5 порций
201 ККал на 1 порцию
35

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Треска

1 кг
Морковь

2 штуки
Лавровый лист

1 штука
Черный перец горошком

4 штуки
Смесь перцев

0,5 ч.л.
Соль

по вкусу
Желатин

25 граммов
Зелень

по вкусу
Вода

2 литра
MAGGI® Приправа Весенняя зелень

1 ст. л.

1.

Треску промыть в воде и удалить с помощью ножа все плавники и чешую. Нарезать на куски и выложить в кастрюлю. Влить горячую воду и поместить емкость на плиту.
2.

Морковь нарезать четвертинками, также поместить в емкость. Посолить, добавить смесь перцев, лавровый лист и варить около 25 минут на среднем огне, слегка прикрыв кастрюлю крышкой.
3.

Процедить содержимое кастрюли через дуршлаг в миску. В миске должен остаться бульон, в дуршлаге — мякоть и морковь. Добавить в бульон MAGGI® Супер приправу «Весенняя зелень». Всыпать содержимое пакетика с желатином и сразу же перемешать, чтобы он не слипся.
4.

Очистить рыбу от косточек и выложить ее в подготовленные пиалы или креманки.
5.

Отварную морковь нарезать кусочками и выложить поверх трески. Можно добавить консервированный горошек или кукурузу по вкусу.
6.

Влить в пиалу рыбный бульон с желатином и украсить все свежей зеленью. Слегка поперчить заливное из рыбы и переместить его в холодильник на 2-3 часа.

Калории

8 %^*

202 ккал.
Белки

54 %^*

40 г
Жиры

2 %^*

1.5 г
Углеводы

1 %^*

4.5 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

23.6%

589.5 мл
Пищевые волокна

3.3%

1.001 г
Общие сахара

2.373 г
Кальций, Ca

8.6%

85.53 мг
Железо, Fe

6.6%

0.93 мг
Магний, Mg

19.2%

77 мг
Фосфор, P

52.3%

418.7 мг
Калий, K

26.4%

925 мг
Натрий, Na

62.4%

1498 мг
Цинк, Zn

6.5%

0.982 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

6.3%

3.779 мг
Витамин В1 (тиамин)

13%

0.183 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

10.6%

0.17 мг
Витамин РР (ниацин)

24.6%

4.421 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

27.2%

0.543 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

10.6%

21.26 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

182%

1.82 мкг
Витамин А, RAE

34.3%

274.6 мкг
Витамин A, IU

191%

5094 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

14.8%

1.48 мг
Витамин D (D2 + D3)

36%

1.8 мкг
Витамин D

36%

72 МЕ
Витамин K (филохинон)

4.422
Насыщенные жирные кислоты

1.1%

0.286 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

0.188
Полиненасыщенные жирные кислоты

4.5%

0.499 г
Холестерин

28.7%

86 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Заливное из трески имеет пошаговый рецепт приготовления, а блюдо хорошо тем, что может долго «продержаться» в холодильнике. Красивое и вкусное заливное из филе трески, приготовленное по этому рецепту, украсит любой праздничный стол. А если нужно мясное блюдо, вкуснее всего получается заливное из языка .

Искать еще

Похожие рецепты

Что можно еще приготовить за это время?