Заливное из трески
Ингредиенты
- Треска
- 1 кг
- Морковь
- 2 шт.
- Лавровый лист
- 1 шт.
- Черный перец горошком
- 4 шт.
- Смесь перцев
- 0.5 ч.л.
- Соль
- г
- Желатин
- 25 г
- Зелень
- г
- Вода
- 2 л
- MAGGI® Приправа Весенняя зелень
- 1 ст.л.
- Энергетическая ценность
- 210.6 кКал
- Жиры
- 1.5 г
- Белки
- 36.7 г
- Углеводы
- 10.8 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
Шаг 1
Треску промыть в воде и удалить с помощью ножа все плавники и чешую. Нарезать на куски и выложить в кастрюлю. Влить горячую воду и поместить емкость на плиту.
Шаг 2
Морковь нарезать четвертинками, также поместить в емкость. Посолить, добавить смесь перцев, лавровый лист и варить около 25 минут на среднем огне, слегка прикрыв кастрюлю крышкой.
Шаг 3
Процедить содержимое кастрюли через дуршлаг в миску. В миске должен остаться бульон, в дуршлаге — мякоть и морковь. Добавить в бульон MAGGI® Супер приправу «Весенняя зелень». Всыпать содержимое пакетика с желатином и сразу же перемешать, чтобы он не слипся.
Шаг 4
Очистить рыбу от косточек и выложить ее в подготовленные пиалы или креманки.
Шаг 5
Отварную морковь нарезать кусочками и выложить поверх трески. Можно добавить консервированный горошек или кукурузу по вкусу.
Шаг 6
Влить в пиалу рыбный бульон с желатином и украсить все свежей зеленью. Слегка поперчить заливное из рыбы и переместить его в холодильник на 2-3 часа.
Совет
