Как приготовить блюдо - Маринованные огурцы колечками для салатов и закусок?

Name: Маринованные огурцы колечками для салатов и закусок
Cook time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 650 г Корнишоны; 0.75 ст.л. Морская соль; 4 шт. Лук репчатый; 100 г Коричневый сахар; 100 мл Уксус 9%; 175 мл Вода; 1 ст.л. Зерно горчицы

Рецепт за 4 шага 🔸 Время приготовления: 2 часа ⌚

Маринованные огурцы колечками для салатов и закусок

2ч

Легкий

113.6 кКал

10 июля 2025

205

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 6

Корнишоны: 650 г
Морская соль: 0.75 ст.л.
Лук репчатый: 4 шт.
Коричневый сахар: 100 г
Уксус 9%: 100 мл
Вода: 175 мл
Зерно горчицы: 1 ст.л.
Хлопья Чили: г

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Небольшие грунтовые огурцы тщательно вымыть и высушить. Срезать кончики, нарезать колечками толщиной 2 мм и переложить в миску. Равномерно посыпать морской солью и оставить на 1,5 часа в холодильнике.

Шаг 2

Откинуть огурцы на дуршлаг и тщательно промыть под струей проточной воды. Подсушить огурцы с помощью бумажных полотенец. Мелкие луковицы очистить и нарезать тонкими полукольцами.

Шаг 3

Добавить нарезанный лук к огурцам и перемешать. Выложить в чистую и сухую стеклянную емкость (подойдет небольшая банка или контейнер). Для маринада смешать сахар, уксус (количество уксуса можно отрегулировать по своему вкусу), воду, горчицу и хлопья чили.

Шаг 4

Довести до кипения и полного растворения сахара, периодически помешивая. Влить горячий маринад в емкость с огурцами, закрыть чистой сухой крышкой и дать остыть до комнатной температуры. Хранить в холодильнике до двух недель.

Совет

Любите добавлять привычным блюдам яркую хрустящую нотку? Тогда приготовьте закусочные маринованные огурцы. Сочетание огурцов, репчатого лука, морской соли, коричневого сахара, зерен горчицы, перца чили и уксуса придает этой закуске насыщенный вкус и аппетитный аромат. Количество сахара можно отрегулировать по своему вкусу. Таким же образом можно отрегулировать количество уксуса, частично заменяя его на фильтрованную воду.