Хрустящие малосольные огурцы с чесноком и перцем чили
Ингредиенты
| углеводы | 5.7 г |
| энергии | 24.5 kcal |
| Жиры | 0.2 г |
| волокно | 0.8 г |
| белка | 1.2 г |
| Насыщенные жиры | 0 г |
| натрий | 2923.7 мг |
Инструкции
Небольшие огурчики тщательно вымыть и подсушить бумажными полотенцами. Срезать кончики. Аналогично поступить с пряной зеленью. Собрать ее в пучок и крупно нарезать.
Выложить зелень на дно стеклянной банки объемом 2 л. Небольшой перец чили вымыть и нарезать тонкими колечками (семена удалять не нужно). Добавить в банку.
Очистить зубчики чеснока и добавить в банку. Затем плотно уложить в банку огурцы и равномерно всыпать 2 ст. л. соли без горки.
Влить сильногазированную воду комнатной температуры — вода должна полностью покрывать огурцы. Закрыть банку крышкой и оставить на 2 часа при комнатной температуре. Затем убрать в холодильник на 4 часа.
Совет
Если вам хочется разнообразить привычный вкус малосольных огурцов, то добавьте в рассол острый перец чили. А ароматные листья смородины, вишни и хрена подчеркнут остроту перца и подарят малосольным огурцам неповторимый вкус. Всего 10 минут, и пикантные малосольные огурцы готовы.
Чтобы получить более соленые огурцы, увеличьте время засолки до 5-6 часов в холодильнике.
