Торт пьяная вишня с коньяком

Name: Торт Пьяная вишня с коньяком
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Яйцо 4 шт.; Пшеничная мука 1 стакан; Сахар 1 стакан; Ванильный сахар 10 г; Вишня 300 г; Вишневый сок 250 мл; Сахар 1/2 стакана; Крахмал 2 ст. ложки; Молотая корица 2 г; Сахар 1/2 стакана; Вода 1/2 стакана; Коньяк 50 г; Сливочное масло 80 г; Сливки 33% 100 г; Какао порошок 2 ст.л.; Темный шоколад 80 г

Автор: MAGGI® Дата: 21.07.2021

120 мин
Сложность низкая
6 порций
774 ККал на 1 порцию
35

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Яйцо

4 штуки
Пшеничная мука

1 стакан
Сахар

1 стакан
Ванильный сахар

10 граммов
Вода

1/2 стакана
Коньяк

50 граммов
Сливочное масло

80 граммов
Сливки 33%

100 граммов
Какао порошок

2 ст.л.
Темный шоколад

80 граммов

Ингредиенты для начинки

Вишня

300 граммов
Вишневый сок

250 мл.
Сахар

1/2 стакана
Крахмал

2 ст. ложки
Молотая корица

2 грамма

1.

Тесто: смешать какао-порошок и муку. Яйца растереть с сахаром до пышной пены, добавить ванильный сахар, какао-пудру и муку.
2.

Дно формы (диаметр 15 см, высота 6 см) выложить пергаментом. Наполнить форму тестом и выпекать в духовом шкафу 40 минут при 200°С.
3.

Глазурь: расплавить темный шоколад, добавить сливки и перемешать до получения однородной массы.
4.

Сироп: вскипятить сахар с водой, остудить, а затем добавить коньяк.
5.

Выпеченный бисквит разрезать по горизонтали на 3 коржа.
6.

Пропитать верхний корж сиропом.
7.

Первый корж пропитать сиропом, смазать глазурью, уложить половину начинки.
8.

Первый корж пропитать сиропом, смазать глазурью, уложить половину начинки.
9.

Пропитать верхний корж сиропом.
10.

Размягченное масло соединить с какао-порошком, равномерно смазать им весь торт, а затем остудить в морозилке в течение 5 - 10 минут.
11.

Готовый торт залить оставшейся глазурью и охладить.
12.

Размягченное масло соединить с какао-порошком, равномерно смазать им весь торт, а затем остудить в морозилке в течение 5 - 10 мин.
13.

Готовый торт залить оставшейся глазурью и охладить.