Как приготовить блюдо - Торт с малиновым джемом?

Name: Торт с малиновым джемом
Cook time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 100 г Шоколадная крошка; 6 шт. Яйцо; 300 г Сахарный песок; 5 ст.л. Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная; 1 ст.л. Крахмал; 0.25 ст. Вода; 30 г Коньяк; 360 г Малиновый джем; 20 г Цедра лимона; 1.5 ст. Сливки для взбивания 30%; 100 г Чернослив; 40 г Измельченный фундук; 1 ст. Взбитые сливки

Рецепт за 4 шага 🔸 Время приготовления: 2 часа ⌚

Торт с малиновым джемом

2ч

Легкий

568.1 кКал

18 сентября 2026

717

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 8

Шоколадная крошка: 100 г
Яйцо: 6 шт.
Сахарный песок: 300 г
Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная: 5 ст.л.
Крахмал: 1 ст.л.
Вода: 0.25 ст.
Коньяк: 30 г
Малиновый джем: 360 г
Цедра лимона: 20 г
Сливки для взбивания 30%: 1.5 ст.
Чернослив: 100 г
Измельченный фундук: 40 г
Взбитые сливки: 1 ст.

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Яйца взбить с сахаром в пышную пену, всыпать муку, крахмал и шоколадную крошку, перемешать. Выложить тесто в покрытую пергаментом форму для выпекания. Выпекать в духовке при температуре 200ºС 40 мин. Вынуть корж из формы и охладить. Корж разрезать на 2 части.

Шаг 2

Сироп: воду перемешать с сахаром, довести до кипения, остудить, влить коньяк. Пропитать коржи сиропом.

Шаг 3

Крем: сливки взбить в крепкую пену, всыпать измельченные орехи, мелко нарезанную цедру, добавить чернослив и малиновый джем, перемешать.

Шаг 4

Первый корж смазать кремом, накрыть вторым коржом, верх смазать малиновым джемом. Торт украсить взбитыми сливками.

Совет

Торт получится интереснее, если промазать его малиновым суфле. Для этого нужно замочить на 1 ч. 2 ст. ложки желатина в 150 мл холодной воды. Затем довести до кипения, но не кипятить. Малину растереть вилкой, смешать с желатином. Сливки взбить с сахаром, ввести малиновую смесь, перемешать и поставить в холодильник, чтобы суфле загустело. Также вам может понравиться торт с клубникой и безе .