Торт с малиновым джемом

Name: ТОРТ С МАЛИНОВЫМ ДЖЕМОМ
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Шоколадная крошка 100 г; Яйцо 6 шт.; Сахар 6 ст. ложек; Пшеничная мука 5 ст. ложек; Крахмал 1 ст. ложка; Сахар 1 стакан; Вода 1/4 стакана; Коньяк 30 г; Малиновый джем 300 г; Цедра лимона 20 г; Сливки для взбивания 30% 1.5 стакана; Чернослив 100 г; Измельченный фундук 40 г; Малиновый джем 4 ст. ложки; Взбитые сливки 1 стак.

Автор: MAGGI® Дата: 21.09.2021

120 мин
Сложность низкая
8 порций
740 ККал на 1 порцию
45

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (1)

Количество порций

–

Шоколадная крошка

100 граммов
Яйцо

6 штук
Сахар

6 ст. ложек
Пшеничная мука

5 ст. ложек
Крахмал

1 ст. ложка
Сахар

1 стакан
Вода

1/4 стакана
Коньяк

30 граммов
Малиновый джем

300 граммов
Цедра лимона

20 граммов
Сливки для взбивания 30%

1.5 стакана
Чернослив

100 граммов
Измельченный фундук

40 граммов

Ингредиенты для украшения

Малиновый джем

4 ст. ложки
Взбитые сливки

1 стак.

1.

Яйца взбить с сахаром в пышную пену, всыпать муку, крахмал и шоколадную крошку, перемешать. Выложить тесто в покрытую пергаментом форму для выпекания. Выпекать в духовке при температуре 200ºС 40 мин. Вынуть корж из формы и охладить. Корж разрезать на 2 части.
2.

Сироп: воду перемешать с сахаром, довести до кипения, остудить, влить коньяк. Пропитать коржи сиропом.
3.

Крем: сливки взбить в крепкую пену, всыпать измельченные орехи, мелко нарезанную цедру, добавить чернослив и малиновый джем, перемешать.
4.

Первый корж смазать кремом, накрыть вторым коржом, верх смазать малиновым джемом. Торт украсить взбитыми сливками.

Калории

30 %^*

741 ккал.
Белки

12 %^*

8.9 г
Жиры

32 %^*

27 г
Углеводы

32 %^*

115 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

3.2%

78.96 мл
Пищевые волокна

7.5%

2.237 г
Общие сахара

84.51 г
Кальций, Ca

9.7%

97.41 мг
Железо, Fe

13.7%

1.922 мг
Магний, Mg

7.7%

30.9 мг
Фосфор, P

20.2%

161.8 мг
Калий, K

8.3%

290.7 мг
Натрий, Na

4.3%

104 мг
Цинк, Zn

6.5%

0.972 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

6%

3.625 мг
Витамин В1 (тиамин)

15%

0.21 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

22.6%

0.361 мг
Витамин РР (ниацин)

8.7%

1.563 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

7.3%

0.147 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

39.2%

78.33 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

44.1%

0.441 мкг
Витамин А, RAE

26.2%

209.5 мкг
Витамин A, IU

31.1%

830.7 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

17.8%

1.781 мг
Витамин D (D2 + D3)

19.7%

0.985 мкг
Витамин D

19.8%

39.69 МЕ
Витамин K (филохинон)

9.071
Насыщенные жирные кислоты

52.2%

13.05 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

10.29
Полиненасыщенные жирные кислоты

16.8%

1.848 г
Трансжирные кислоты

0.4%

0.013
Холестерин

61.1%

183.4 мг
Кофеин

0.4%

1.5 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Жанна Горохова

Делала Торт по вашему рецепту, семья была в восторге. Спасибо вам большое за такие замечательные рецепты, советую разместить все свои рецепты здесь s academy.oetker.ru torty чтобы многие смогли о них узнать!
0 Полезно 5 лет, 6 месяцев и 10 дней. назад

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Торт получится интереснее, если промазать его малиновым суфле. Для этого нужно замочить на 1 ч. 2 ст. ложки желатина в 150 мл холодной воды. Затем довести до кипения, но не кипятить. Малину растереть вилкой, смешать с желатином. Сливки взбить с сахаром, ввести малиновую смесь, перемешать и поставить в холодильник, чтобы суфле загустело. Также вам может понравиться торт с клубникой и безе .

Искать еще

Похожие рецепты

Что можно еще приготовить за это время?