Как приготовить блюдо - Торт с клубникой и безе?

Name: Торт с клубникой и безе
Cook time: 1 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 90 г Несоленое масло; 7 шт. Яйцо; 32 г Ванильный сахар; 16 ст.л. Сахарный песок; 1 ст. Мука; 6 ст.л. Сметана; 2 ст.л. Манная крупа; 500 г Клубника; 1 ст. Сахарная пудра

Рецепт за 4 шага 🔸 Время приготовления: 1 час 50 минут ⌚

Торт с клубникой и безе

1ч 50 мин

Средний

465.6 кКал

27 января 2026

1067

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 8

Несоленое масло: 90 г
Яйцо: 7 шт.
Ванильный сахар: 32 г
Сахарный песок: 16 ст.л.
Мука: 1 ст.
Сметана: 6 ст.л.
Манная крупа: 2 ст.л.
Клубника: 500 г
Сахарная пудра: 1 ст.

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

В миске смешать все ингредиенты для теста: масло, яйцо, ванильный сахар, муку и сметану. Замесить эластичное тесто, выложить на дно формы для выпечки и присыпать манной крупой.

Шаг 2

Клубнику вымыть, обсушить бумажными полотенцами и удалить плодоножки. Нарезать половинками и выложить на тесто. Духовку разогреть до 180 °С.

Шаг 3

Белки отделить от желтков и взбивать миксером на самых высоких оборотах в большой миске. Постепенно добавляя сахар, взбивать, пока он не растворится. В конце постепенно добавлять сахарную пудру и взбивать, пока пена станет густой и блестящей.

Шаг 4

Получившийся крем выложить на клубнику. Выпекать в духовке около 30 минут. Затем уменьшить температуру до 130 °С и выпекать еще 60 минут.

Совет

Великолепный торт с основой из песочного теста, сочной клубничной прослойкой и воздушным безе не оставит равнодушным никого. Этот десерт станет королем на вашем столе!