Черно-белый торт

Name: Черно-белый торт
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Пшеничная мука 1 стакан; Сливочное масло 50 г; Сгущенное молоко 250 г; Мед 1 ст. ложка; Кефир 3/4 стакана; Яйцо 1 шт.; Разрыхлитель теста 1 ч. ложка; Шоколадная крошка 3 ст. ложки; Вода 2 ст. ложки; Сахар 1/2 стакана; Коньяк 10 г; Сливки для взбивания 30% 400 мл; Шоколадная крошка 50 г; Какао порошок 1 ст.л.

Автор: MAGGI® Дата: 24.09.2020

80 мин
Сложность низкая
8 порций
544 ККал на 1 порцию
24

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Пшеничная мука

1 стакан
Сливочное масло

50 граммов
Сгущенное молоко

250 граммов
Мед

1 ст. ложка
Кефир

3/4 стакана
Яйцо

1 штука
Разрыхлитель теста

1 ч. ложка
Шоколадная крошка

3 ст. ложки
Вода

2 ст. ложки
Сахар

1/2 стакана
Коньяк

10 граммов
Какао порошок

1 ст.л.

Ингредиенты для украшения

Сливки для взбивания 30%

400 мл.
Шоколадная крошка

50 граммов

1.

Смешать все ингредиенты для теста до однородной массы.
2.

В смазанную маслом форму выложить тесто и выпекать 40-45 минут при температуре 180°С. Охладить корж и разрезать вдоль на 2 части.
3.

Смешать сахар с водой, довести до кипения, остудить, добавить коньяк и пропитать сиропом коржи.
4.

Взбить сливки. Взбитые сливки переложить в кондитерский мешок, половину сливок нанести на один корж, накрыть вторым коржом. Украсить торт второй половиной сливок и посыпать тертым темным шоколадом бока торта.

Калории

22 %^*

544 ккал.
Белки

12 %^*

8.9 г
Жиры

34 %^*

29 г
Углеводы

18 %^*

66 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

2.9%

72.73 мл
Пищевые волокна

6.2%

1.851 г
Общие сахара

34.53 г
Кальций, Ca

19.5%

194.7 мг
Железо, Fe

15.5%

2.166 мг
Магний, Mg

10.4%

41.75 мг
Фосфор, P

30.9%

247.1 мг
Калий, K

10.7%

376.2 мг
Натрий, Na

5%

120.1 мг
Цинк, Zn

7.2%

1.076 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

1.9%

1.166 мг
Витамин В1 (тиамин)

19.8%

0.277 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

26.1%

0.417 мг
Витамин РР (ниацин)

11%

1.98 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

3.5%

0.07 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

48.7%

97.43 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

35.1%

0.351 мкг
Витамин А, RAE

30.8%

246.2 мкг
Витамин A, IU

33.1%

883.1 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

7.1%

0.715 мг
Витамин D (D2 + D3)

13.2%

0.66 мкг
Витамин D

12.8%

25.57 МЕ
Витамин K (филохинон)

2.163
Насыщенные жирные кислоты

65.7%

16.43 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

9.237
Полиненасыщенные жирные кислоты

12.5%

1.376 г
Трансжирные кислоты

0.3%

0.01
Холестерин

33.7%

101 мг
Кофеин

2.3%

9.063 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Сделать этот торт сказочно нежным поможет сметанный крем. Для его приготовления нужно взбить сметану, постепенно всыпая сахар. А затем добавить в загустевший крем рубленные орехи и ванильный сахар. Свежие фрукты и ягоды станут отличным украшением для этого торта. А тем, кто любит яркий ягодный вкус, рекомендуем торт с малиновым джемом .

Десерт, выполненный в таком цветовом решении, считается классикой у кондитеров. Способов приготовления черно-белых тортов очень много. Предложенный рецепт отличается простотой и доступностью. Торт имеет нежную текстуру и яркий вкус благодаря хорошо пропитанным коржам. При желании из пропитки можно убрать коньяк и добавить ягодный сироп. Крем также можно использовать другой, например, сметанный: он сделает блюдо ещё более воздушным.

Искать еще

Похожие рецепты

Что можно еще приготовить за это время?