Тефтели из свинины в бархатистом сметанно-томатном соусе

Name: Тефтели из свинины в бархатистом сметанно-томатном соусе
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Рис 100 г; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 2 зуб; Свиной фарш 800 г; Яйцо 1 шт.; Соль по вкусу; Черный молотый перец по вкусу; Оливковое масло 2 ст.л.; Пшеничная мука 2 ст.л.; Томатная паста 1 ст.л.; Вода 600 мл; Сметана 150 мл; MAGGI® Букет приправ. Универсальная приправа 1.5 ч. л.

Автор: MAGGI® Дата: 20.02.2023

60 мин
Сложность низкая
6 порций
570 ККал на 1 порцию
1

Тефтели из свинины в бархатистом сметанно-томатном соусе

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Ингредиенты для тефтелей

Рис

100 граммов
Лук репчатый

1 штука
Чеснок

2 зубчика
Свиной фарш

800 граммов
Яйцо

1 штука
Соль

по вкусу
Черный молотый перец

по вкусу

Ингредиенты для соуса

Оливковое масло

2 ст.л.
Пшеничная мука

2 ст.л.
Томатная паста

1 ст.л.
Вода

600 мл.
Сметана

150 мл.
MAGGI® Букет приправ. Универсальная приправа

1.5 ч. л.

1.

Рис несколько раз тщательно промыть холодной водой. Отварить до полуготовности и дать остыть до теплого состояния. Измельчить очищенные луковицу и зубчики чеснока. Духовку разогреть до 200 °C.
2.

Добавить к фаршу рис, лук, чеснок, яйцо, соль и перец по вкусу. Сформировать из массы круглые тефтели и выложить в форму для запекания, застеленную пергаментом, соблюдая интервал. Запекать 25-30 минут или до готовности.
3.

В сковороде или сотейнике раскалить оливковое масло. Добавить муку и жарить, постоянно помешивая, 1 минуту. Добавить томатную пасту и готовить, часто помешивая, еще 1 минуту.
4.

Постоянно помешивая томатно-мучную смесь, порциями влить горячую воду. Как следует перемешать смесь лопаткой или венчиком, чтобы не было комочков. Добавить MAGGI® Приправу универсальную Букет приправ и варить 4-5 минут, периодически помешивая или до загустения.
5.

Добавить в соус жирную сметану и тщательно перемешать. Готовить 1 минуту. Погрузить в соус запеченные тефтели и снять с огня. Дать настояться под крышкой в течение 10-15 минут.

Калории

23 %^*

571 ккал.
Белки

36 %^*

27 г
Жиры

48 %^*

40 г
Углеводы

7 %^*

24 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

9%

225 мл
Пищевые волокна

2.2%

0.65 г
Общие сахара

1.162 г
Кальций, Ca

7.9%

78.85 мг
Железо, Fe

14.8%

2.07 мг
Магний, Mg

10.5%

41.88 мг
Фосфор, P

37.8%

302.7 мг
Калий, K

15.4%

537.6 мг
Натрий, Na

4.7%

111.6 мг
Цинк, Zn

23.2%

3.475 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

6%

3.62 мг
Витамин В1 (тиамин)

76.9%

1.076 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

27.8%

0.445 мг
Витамин РР (ниацин)

37.4%

6.726 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

30.1%

0.602 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

20.8%

41.55 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

110.4%

1.104 мкг
Витамин А, RAE

5%

40.07 мкг
Витамин A, IU

7.3%

194.9 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

15.4%

1.536 мг
Витамин D (D2 + D3)

3.9%

0.197 мкг
Витамин D

4%

8.013 МЕ
Витамин K (филохинон)

5.748
Насыщенные жирные кислоты

54.3%

13.57 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

19.75
Полиненасыщенные жирные кислоты

34%

3.739 г
Трансжирные кислоты

0.1%

0.003
Холестерин

44%

132 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

До обеда осталось всего 60 минут, но вы не знаете, какое горячее блюдо подать к столу? Тогда обратите внимание на рецепт нежных тефтелей под соусом. Сочные тефтели из свинины с чесноком, луком и перцем под сметанно-томатным соусом с ароматными специями, который обволакивает блюдо и делает его вкус ярким и насыщенным. Этот рецепт наверняка станет одним из любимых в вашей семье.

Подавайте тефтели вместе с соусом горячими, дополнив блюдо салатом из свежих овощей и украсив ароматной зеленью.