Свинина с горчичным соусом

Name: Свинина с горчичным соусом
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Вода 1.5 л; Свиная вырезка 1 кг; Брюссельская капуста 200 г; Майонез 100 мл; Красный болгарский перец 1/2 шт.; Желтый болгарский перец 1/2 шт.; Горчица 3 ст. ложки; Гвоздика 4 шт.; Лимонный сок 1 ст. ложка; MAGGI® Приправа универсальная 3 ч. л.

Автор: MAGGI® Дата: 15.03.2021

120 мин
Сложность низкая
8 порций
246 ККал на 1 порцию
44

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Вода

1.5 литров
Свиная вырезка

1 кг
Брюссельская капуста

200 граммов
Майонез

100 мл.
Красный болгарский перец

1/2 штуки
Желтый болгарский перец

1/2 штуки
Горчица

3 ст. ложки
Гвоздика

4 штуки
Лимонный сок

1 ст. ложка
MAGGI® Приправа универсальная

3 ч. л.

1.

Красный и желтый перец очистить от семян и нарезать крупными кубиками.
2.

Свинину целым куском положить в глубокую кастрюлю, залить горячей водой, положить перец и брюссельскую капусту. Добавить гвоздику, сок лимона и MAGGI® УНИВЕРСАЛЬНУЮ ПРИПРАВУ. Тушить на медленном огне под закрытой крышкой 1 час 30 минут.
3.

Готовую свинину вынуть из бульона и нарезать порционными кусками.
4.

Соус: майонез смешать с горчицей и 1/2 стакана бульона, в котором тушилась свинина.
5.

Подавать свинину с овощами, которые тушились с ней, и полив соусом.

Калории

10 %^*

246 ккал.
Белки

37 %^*

28 г
Жиры

15 %^*

13 г
Углеводы

1 %^*

4.7 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

13.4%

334.1 мл
Пищевые волокна

5.5%

1.652 г
Общие сахара

1.605 г
Кальций, Ca

4.5%

44.55 мг
Железо, Fe

13.2%

1.841 мг
Магний, Mg

12.6%

50.37 мг
Фосфор, P

42.9%

343.6 мг
Калий, K

18.7%

654.8 мг
Натрий, Na

59.6%

1431 мг
Цинк, Zn

17.2%

2.587 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

84.8%

50.86 мг
Витамин В1 (тиамин)

93.6%

1.311 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

29.2%

0.468 мг
Витамин РР (ниацин)

48.7%

8.764 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

54%

1.081 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

11.8%

23.63 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

65.3%

0.653 мкг
Витамин А, RAE

3.3%

26.65 мкг
Витамин A, IU

18.7%

499.8 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

10.9%

1.086 мг
Витамин D (D2 + D3)

5.5%

0.275 мкг
Витамин D

5.4%

10.88 МЕ
Витамин K (филохинон)

65.26
Насыщенные жирные кислоты

9.5%

2.384 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

3.303
Полиненасыщенные жирные кислоты

56.1%

6.167 г
Трансжирные кислоты

1.6%

0.049
Холестерин

28.8%

86.5 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Это блюдо можно приготовить и по-другому: перед нарезкой на порционные куски мясо можно обмазать смесью майонеза и горчицы и запечь в духовке. Для такого способа лучше использовать свиную шейку, так мясо получится более мягким и сочным.

Искать еще

Похожие рецепты

Что можно еще приготовить за это время?