Шарлотка с грушами и топленым молоком
Ингредиенты
Порции
8
- Груши
- 2 шт.
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 4 шт.
- Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная
- 1 ст.
- Несоленое масло
- 80 г
- Топленое молоко
- 0.25 ст.
- Цедра апельсина
- 40 г
- Сахарный песок
- 3 ст.л.
- Масло подсолнечное
- 1 ст.л.
- Лимонный сок
- 10 мл
- Сахарная пудра
- 1 ч.л.
- Разрыхлитель теста
- 1 ч.л.
- Молотая корица
- 0.5 ч.л.
- Молотый кардамон
- 0.5 ч.л.
- Соль
- 2 г
- Энергетическая ценность
- 264.4 кКал
- Жиры
- 13.9 г
- Белки
- 6.7 г
- Углеводы
- 29.0 г
- Пищевые волокна
- 2.4 г
- Натрий
- 148.9 мг
- Кальций
- 67.6 мг
- Железо
- 1.7 мг
- Калий
- 187.5 мг
- Насыщенные жиры
- 6.5 г
- Добавленный сахар
- 0.2 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч
Шаг 1
Груши вымыть, очистить, нарезать кубиками со стороной 1 см, посыпать сахаром (1 ст.л.), сбрызнуть лимонным соком, поставить в холодильник.
Шаг 2
Яйца растереть с 2 ст.л. сахара. Масло размягчить (но не растопить), смешать с мукой, солью, разрыхлителем, корицей, кардамоном и измельченной цедрой; влить молоко и яйца с сахаром, как следует перемешать.
Шаг 3
Груши соединить с тестом, перемешать. Форму для запекания смазать маслом, заполнить тестом с грушами до половины объема. Поверхность теста смазать желтком. Поставить в духовку, разогретую до 180ºС, на 30 мин.
Шаг 4
Форму достать из духовки, дать немного остыть, перевернуть, выложить пирог. Шарлотка с грушами готова: приятного аппетита!
Совет
Приготовить шарлотку с грушами совсем не трудно: всего час, и аппетитный десерт можно подавать к чаю. Для того, чтобы облегчить последующее мытье формы для запекания, рекомендуем застелить ее пергаментом перед тем, как заливать тесто. Шарлотка с грушей и корицей не пригорит, а форма останется чистой! Попробуйте также шарлотку с яблоками, корицей и изюмом .
